蘿蔔肉丸子湯的做法有哪些？

如果用丸子湯是比較營養健康的一種搭配方式， 因為不管是蘿蔔還是豬肉， 都可以給我們的身體提供一些營養， 同時起到一些養生保健的功效， 所以可以瞭解以下介紹的蘿蔔肉丸子湯的熬制方法。

做法一、

豬肉餡：150克; 白蘿蔔：150克;

雞蛋: 1/3個;

香菜：適量; 食鹽：1/4小匙; 料酒：1/2小匙; 生抽：1小匙; 白胡椒：適量; 五香粉：適量; 香油：適量; 蔥：適量; 薑：適量;

蘿蔔丸子湯的做法

1肉餡中先倒入打散的雞蛋，

2攪打好的肉餡中倒入蔥薑末和所有材料， 再次沿一個方向攪勻

3白蘿蔔去皮切片， 香菜切碎

4鍋中加入適量水， 倒入白蘿蔔片， 煮至鍋邊的水略微起小泡， 但未煮開時， 轉最小火。 將適量肉餡放入手的虎口處， 然後輕輕一攥就會攥出一個小肉丸。 之後用勺子一刮（手上和勺子上抹一點水， 樣就不會粘住肉餡了）， 就可以把丸子放入鍋中了。 依次下入所有的丸子

5等丸子都下好， 並在水中定型後， 轉中大火煮開， 再轉中小火煮至丸子浮起即可關火（其間可用勺子撇掉浮沫）。 最後調入白胡椒粉、鹽、香油（分量外）和香菜

做法二、

1蘿蔔洗淨後切成稍厚一些的蘿蔔片。

2把切好的蘿蔔放入煮鍋裡， 並加入適量水煮沸。

3放入事先炸好的肉丸與蘿蔔同煮。

4同時洗淨小白菜並切成小段備用。

5蘿蔔煮熟後放入白菜同煮。

6調入適量鹽和少許雞精攪勻。

7淋入少許香油煮一分鐘後即可關火食用。

小竅門

小白菜不可久煮， 要蘿蔔煮熟後才放入，