海螺怎麼做好吃又簡單

海螺基本上都吃過， 吃起來很好吃， 但是處理起來比較麻煩， 直接帶殼蒸煮的話， 花費的時間比較長， 肉不一定方便吃到， 而把肉用牙籤挑出來需要一定的耐心和方法。 海螺常見的吃法有水煮、汆湯、涼拌或是爆炒等， 不同的做法口感也會不一樣， 而且海螺本身味道鮮美又不腥， 所以好吃又簡單海螺做法有哪些呢？

海螺的做法：

1、螺肉可爆、炒、燒、汆湯、打鹵、或水煮後佐以薑、醋、醬油食用

2、食用螺類應燒煮10分鐘以上， 以防止病菌和寄生蟲感染

3、海螺腦神經分泌的物質會引起食物中毒， 食用前需去掉頭部。

其它菜式推薦：姜汁海螺

薑汁海螺的特點是使用了副食材薑和蒜， 薑和蒜不僅有除腥的功能， 還能增強海螺的鮮味和口感。

1、買回的海螺用流水沖洗乾淨， 放在加入鹽粒的水裡泡著。 在水裡泡著的海螺， 會慢慢的把上蓋頂開， 吐出裡邊的沙粒， 這樣可以除沙， 吃的時候口感更好。

2、蒜切片、薑切片， 再切一點薑末， 倒上米醋， 待用。

3、鍋里加水， 放入蒜片、薑片， 中火燒至水溫六成熱， 把海螺口朝上放進去， 中火加熱， 同時用筷子翻個， 等鍋裡的水燒開， 快速撈出來

4、海螺裝盤， 用筷子或者是牙籤， 把海螺肉慢慢的挑出來

5、沾著薑末醋汁吃

其它菜式推薦：溫拌海螺

溫拌海螺是膠東四大拌之一， 是非常經典的涼拌菜。 溫拌是膠東地區製作涼菜的一個重要手段， 所謂溫拌是指將原料加工成熟， 通常採用汆燙的方法， 然後加入調味品， 上桌時拌勻即成。

1、海螺洗刷乾淨，

2、去掉螺腦（紫色的部分）， 將螺肉切片

3、青紅椒和大蔥分別切成細絲

4、將螺片、蔥絲、青紅椒絲放入盤中， 加入陳醋、生抽、芝麻香油、白砂糖和少許鹽拌勻即可