鴨脖子的營養價值

文章導讀

現在很多人都有了逛夜市的習慣， 我們常常在路上會看到路邊的小攤上會買一些鴨脖子， 唯一的不同的就是口味。 因為每個人的口味都是不一樣的， 有的人喜歡吃辣的食物， 有的人喜歡吃原味的， 還有的人喜歡吃甜味的食物。 可是每一家做出來的味道也是不一樣的， 所以選擇也是很重要的。

相信大家都吃過鴨肉， 同樣的鴨脖子應該也經常吃到。 呈現鴨脖子的方式我覺得應該就是用醬配製成的鴨脖子的多點。 我們知道鴨肉含有的脂肪含量是適中的， 所以喜歡吃鴨肉的人是沒有喜歡吃魚的人多。 所以只要是脂肪含量低的食物大家才會喜愛， 那麼鴨脖子的營養價值是什麼呢?

鴨脖子， 又名醬鴨脖或醬鴨脖子， 屬於醬汁類食品(主要是醬板鴨， 包括醬鴨翅、醬鴨脖、醬鴨拐、醬鴨掌、醬鴨舌、醬牛肉、醬板魚、醬板幹子、醬板藕等)， 最早起源流傳於清朝洞庭湖區的常德，

經湖南流傳至四川和湖北， 近年來風靡全國。 醬汁類食品通過多種香料浸泡， 然後經過風乾、烤制等工序精緻而成， 成品色澤深紅， 具有香、辣、甘、麻、鹹、酥、綿等特點， 是一道佐酒佳餚。

營養價值:

鴨脖子而又有啃頭， 辣口不辣心， 吃了不上火.鴨脖本身高蛋白， 低脂肪， 具有益氣補虛,降血脂以及養顏美容等功效。 香鮮美味， 回味十足， 是老少皆宜的休閒食品。 我國傳統中醫認為：鴨屬涼性， 經常食之， 平肝去火。 味甘， 功能溫補， 益氣， 配以辣， 麻及幾十餘味中藥才， 使其主相輔相成， 其辣， 功能排毒瘦身。 健體美顏。 其麻。 開胃益食， 與辣互相作用， 具益氣養血之效， 性溫而不躁， 除濕去煩， 開胃健脾。 科的配方具有醒目安神，

活血化淤， 茲陰益腎之功效鴨肉特有“鴨腥”氣味， 不但口感鮮美， 香盈撲鼻辣味獨特， 亦不失本味原香， 獨具特別回味.

雖說鴨脖子只是佐餐下酒的小食品， 但其營養價值還是不容忽視的。 眾所周知， 鴨屬涼性， 經常食之， 平肝去火， 而配料中的辣椒， 性溫而不燥， 除濕去煩， 開胃健脾。 高蛋白， 低脂肪， 口感鮮美， 肉質細嫩， 辣得過癮， 口味無窮。 更具有益氣補虛， 暖胃生津， 調節陰陽， 降血脂以及養顏美容等功效。

上面介紹了鴨脖子的營養價值讓我們瞭解了它是和鴨肉不一樣的， 它的脂肪含量是很低的， 所以吃了就不怕自己的身材發胖了。 鴨脖子不僅僅擁有低脂的好處， 而且它還是能開胃的食物。 這樣的話可以有針對的去試用者鴨脖子了。

只有開胃了食欲才會增加， 才會吃的多營養吸收才好。