榴槤挑選方法妙招
榴槤， 一種讓人又愛又恨的水果。 在眾多的水果當中， 榴槤有著“水果之王”的美譽。 但是很多的人雖然喜歡吃榴槤， 卻不知道該如何挑選到好的榴槤。 因為榴槤有著堅硬的外殼， 我們很難發現裡面的果肉是否成熟或者飽滿， 所以有些時候， 挑選的榴槤不怎麼盡人意。 下面我們給大家介紹幾種榴槤挑選方法。
【如何正確的挑選榴槤】
第一步：看捏尖刺
你找刺少的， 你貪吃， 果肉多， 但是不一定味道好， 看顏色可以分辨味道。 一般來說， 顏色太青的， 就是不怎麼成熟的， 不要買；正常的是土黃色， 土黃的顏色越深就越熟；但是土黃趨向於黑色了， 就是過於成熟了， 要爛了的榴槤不要買。 所以買榴槤， 選土黃。 皮薄；如果長又尖， 則果肉不是很飽滿且皮厚；
如果比較輕鬆就能讓它們彼此“靠近”， 說明榴槤較軟， 比較熟;如果手感非常堅實， 根本就無法捏動， 說明榴槤比較生；
第二步：看個頭大小底部
體型比較大的榴槤會好一些。 從外殼的顏色來看， 榴槤顏色較通透的黃色， 說明比較熟；如果青色比較多， 說明不夠成熟。 一般選擇果瓣比較飽滿， 且多瓣的；榴槤底部即“榴槤屁股”一般不要太尖， 選擇平點會比較好， 裡面肉會比較多；
第三步：看開裂程度
看榴槤有沒有開口， 當然口子也不要太大了， 就開一個小口， 味道甜美；如果沒有開口， 那就說明榴槤不是很成熟， 味道不好。 所以買榴槤選擇開了小口的。 如果挑選到比較成熟又剛剛開口的榴槤， 那最好回到家後儘快享用， 不能再長時間放置， 容易變質；
第四步：聞氣味
一個好的榴槤就是聞起越臭越好。 如果問起有點淡的話， 就說明榴槤沒有成熟。 不成熟榴槤， 有一股“青氣味”聞起來有類似剛剪過的青草的味道；（如果聞起來有一股酒精的味道時， 就說明果肉變質了）
果肉比較軟的說明成熟了的， 但也不要太軟， 太軟就要爛了， 對於要爛的看它的色澤顏色就可以區分出來；如果太硬了的話， 就不要買了， 除非你真的太想吃了， 味道很淡， 沒成熟。
