家庭藍莓醬的製作方法
家庭藍莓醬這種調料主要是用於搭配甜品的， 特別是放在華夫餅以及雞蛋餅等小吃食物等， 所以對於藍莓醬這種調料的製作方法， 大家可以瞭解清楚。 藍莓醬的製作方法只要選擇藍莓以及白糖等可以製作了， 具體的製作方法大家可以來學習文章介紹的方法， 讓大家可以嘗試新的調料品。
原料
冰凍藍莓(或新鮮藍莓)、白糖。
做法
1、取冰凍藍莓200g， 白糖40g。
2、待藍莓自然解凍後， 用勺子按碎。
藍莓醬製作過程 3、將白糖倒入按碎的藍莓中。
4、用小火將加糖的藍莓煮開， 煮的過程中不斷攪拌， 直至粘稠狀即可關火。
5、將出鍋的藍莓放涼後， 放入無水無油的乾淨瓶子中， 密封冷藏保存， 隨吃隨取。
做法二
用料
主料
藍莓1杯
輔料
白砂糖1/2杯
檸檬汁1茶匙
做法
1.新鮮藍莓清洗乾淨後瀝幹備用
2.白砂糖和水按2:1， 小火熬成糖漿備用
3.將藍莓倒入熬成的糖漿中， 煮開小火進行攪拌， 直到藍莓爆漿皮肉分離， 醬成粘稠狀
4.將檸檬汁倒入藍莓將中， 進行攪拌均勻
5.冷卻後可以過濾掉藍莓皮， 也可以不過濾， 裝入密封罐中， 入冰箱冷藏即可
烹飪技巧
果醬製作過程中加入檸檬汁， 一方面可以增加一些甜酸的口感， 主要是可起到自然防腐的作用，
要點
1、熬藍莓醬的時候， 一定要小火， 邊熬邊攪拌， 以免糊鍋。
2、熬藍莓醬的時候最好拿個蓋子遮擋一下， 以免藍莓汁飛濺到衣服上不好清洗。
功效
藍莓中蘊藏著大量紫色成分，
