夏季冠心病患者怎么飲食
大部分老年人發生冠心病都與飲食有著密切的關系。 雖然冠心病夏季比冬季少發， 但比起其他疾病， 夏天依然是冠心病的高發季節。
飲食清淡
冠心病患者夏季飲食要清淡。 應多吃新鮮蔬菜、水果、黑木耳、豆制品;可適當吃一些瘦肉、魚類， 盡量少吃過于油膩或高脂肪食物;在睡前半小時、半夜醒來及清晨起床后最好喝一些開水;如果有條件， 可以多喝綠豆湯、蓮子湯、百合湯、菊花茶、荷葉茶等飲料。
禁食冷飲
氣溫高時血管處于擴張狀態， 而一旦進食冷飲， 腸道突遭刺激， 引起全身血管立即收縮， 血壓突然升高， 這時容易突發心絞痛、心梗、腦溢血。
推薦食譜
黑醋泡洋蔥：
做法：取洋蔥一個與黑醋200亳升， 將洋蔥削去薄皮放入大口玻璃瓶中， 再倒入黑醋。 浸泡4～5日后， 每天食用洋蔥1/3至1/4，
功效：
洋蔥又稱圓蔥， 含有二烯丙基二硫化合物的油脂揮發液體， 這種液體可降低血脂， 防止動脈硬化、心肌梗塞， 降低血壓。 一般冠心病及動脈硬化患者每日吃50-75克洋蔥， 其作用比吃降血脂藥物還要理想。 此外， 洋蔥的滲出物中含微量前列腺素A， 它能舒張血管， 降低血液的黏度， 增加冠狀動脈血流量。
蒜蓉蒸茄子
做法：
步驟1：茄子去皮， 將茄子切成10cm左右的長條， 蒜頭， 生姜切成末待用。
步驟2：將茄子放在盤里， 上鍋隔水蒸15分鐘。
步驟3：鍋中少許底油， 將蒜末， 姜末放入鍋中翻炒， 等蒜末， 姜末變色后， 加點生抽， 糖， 鹽， 蔥花和雞精調味。
步驟4：茄子隔水蒸15分鐘后取出， 倒出蒸盤子里蒸茄子出的水份， 然后澆上我們調的汁攪拌均勻就可以了。
功效：
茄子中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物以及鈣、磷、鐵、鉀等多種營養成分， 尤其是紫茄子中含有豐富的維生素E和維生素P， 這兩種成分可促使膽固醇降低、毛細血管彈性提高， 對心腦血管尤其是冠心病患者有很好的保護作用。
大蒜中含有大蒜精油，
木耳拌芹菜
做法：
步驟1：水發黑木耳洗凈， 下沸水鍋燙一下撈出瀝水， 冷后裝盤。
步驟2：芹菜去雜洗凈， 切成0.5厘米長的小段， 下沸水稍焯片刻， 撈出后與黑木耳同裝一盤。
步驟3：取1個碗， 放入精鹽、味精、白糖、麻油、胡椒粉及少量冷開水，
功效：
芹菜主要含有揮發油， 甘露醇等， 是輔助治療高血壓病及其并發癥的首選之品。 對于血管硬化、神經衰弱患者亦有輔助治療作用。
食用木耳則能刺激腸胃蠕動， 加速膽固醇排出體外。 此外， 黑木耳中含抗血小板凝結物質， 對于動脈硬化、冠心病及阻塞性中風有較好的保健效果。
海帶燉豆腐
做法：
步驟1.先將海帶用溫水泡發， 洗凈， 切成菱形片。
步驟2.豆腐切成大塊， 放入鍋內加水煮沸， 撈出晾涼， 切成小方丁備用。
步驟3.炒鍋上火倒油燒熱， 放入姜末、蔥花煸香， 放入豆腐丁、海帶片， 加入適量清水燒沸， 加入精鹽， 改用小火燉， 到海帶、豆腐入味時， 出鍋即成。
功效：
海帶屬于可溶性纖維， 比一般蔬菜纖維更容易被大腸分解吸收運用， 因此可以加速有害物質如膽固醇排出體外， 防止血栓和血液黏性增加， 預防動脈硬化。
豆腐由黃豆加工而成， 而黃豆含有多種人體必需的氨基酸， 且多為不飽和脂肪酸， 可促進體內脂肪和膽固醇代謝。
可促進體內脂肪和膽固醇代謝。