素水餃什麼餡好吃

餃子根據餡的不同， 主要可以分為素餡餃子和肉餡的餃子， 平時不愛吃肉的話， 素餡餃子自然就成為了最好的選擇。 素餡餃子的分類也是有很多的， 如果愛吃素餡餃子， 可以詳細的瞭解一些做法， 最大程度的滿足我們的口味。 那麼， 素水餃什麼餡好吃？下面咱們就來看看吧。

素三鮮餡， 黃瓜刨成絲， 用紗布擠出水。 木耳泡發切絲， 雞蛋攤皮切絲。 擠好水的黃瓜絲， 和木耳雞蛋， 放在大容器內， 加鹽， 胡椒粉， 雞精， 生抽， 五香粉， 芝麻油拌勻即可。

雙菇豆腐餡， 菇洗淨瀝幹， 藕去皮清洗乾淨。 把菇和藕剁碎， 裝到大碗裡， 加入捏碎的豆腐， 再按先油後調味料的順序調味。 再加入1茶匙的澱粉拌勻即可。

五彩玉米餡， 準備各種材料：熟玉米、平菇、胡蘿蔔、小油菜切成末。 菜餡加油、醬油、食用油、芝麻油鹽調味， 拌勻即可！

番茄雞蛋餡， 把番茄切成兩半， 用勺子挖出裡面的囊。 將去掉瓤的番茄切成小粒然後放入糖拌勻。 將兩個雞蛋打到碗裡， 把切成小塊的番茄放入雞蛋中， 然後我們把番茄脫出來的水也濾到雞蛋液中， 在濾掉汁的番茄碎裡放入少量植物油拌勻， 取炒鍋， 放入少量的油， 油熱後放入蔥花炒香， 然後放入和番茄汁混合好的雞蛋液炒碎。

西葫蘆雞蛋餡， 將西葫蘆洗淨切絲， 放入適量鹽， 醃制10分鐘， 擠幹水分備用。 將蝦米放入水中浸泡一刻鐘備用。 鍋中熱油， 打入雞蛋做煎蛋， 並放入蔥花， 盛出備用。 將蝦米和大蒜切碎，

香菇青菜餡， 香菇和青菜分別焯水， 瀝幹水分， 分別切成碎末;豬肉餡順著一個方向先攪拌一下， 可以放入適量清水， 使肉餡上筋;把香菇和青菜末放入肉餡中， 加入鹽、餃子餡調料， 生抽， 老抽， 薑末和蔥末， 香油， 攪拌均勻即可。