熊掌的副作用

熊掌是並不是常見一種食品， 但是是比較傳統的一些大補類型的食物， 很多人比較關心熊掌是不是有什麼副作用的， 熊掌屬於一種常見的熱性的食物， 在生活中一些體熱和胃腸不適的患者儘量不要進行食用， 會產生一定的不適症狀， 熊掌是熊科動物黑熊或者是棕熊的手掌腳掌， 是珍貴的一些傳統食材。

黑熊那屬於國家的二級保護動物阿獵殺說古時用的， 國家保護動物， 如果宰殺或者收購都是違法的行為， 但是很多對於一些養殖的熊掌的進行了一些食用， 熊掌脂肪含量比較高而且那有非常豐富的蛋白質。

1.熊掌， 又名熊蹯， 為熊科動物黑熊或棕熊的腳掌， 是中國珍貴的傳統食材， 八珍之一。 黑熊為國家二級保護動物， 獵殺、收購、食用國家保護的野生動物都是違法行為。

2 化學成份

乾燥熊掌含脂肪43.90%， 粗蛋白質55.23%， 總氮8.83%， 灰分0.94%;蛋白質水解產生天冬氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、谷氨酸、酪氨酸、組氨酸、脯氨酸、精氨酸、丙氨酸、纈氨酸、羥基纈氨酸等。

3 外形特徵

熊掌為黑熊或棕熊的足掌， 經幹制而成的。 熊掌多連皮帶毛， 並有前後掌之分。 前掌較小， 長約15~20釐米， 掌花明顯， 膠質多， 掌面較寬肉質較香， 氣腥不臭。 後掌較長， 長約20~30釐米， 掌花不明顯， 掌面較窄， 氣腥略臭， 品質不及前掌。

以上就是熊掌的副作用， 熊掌對於身體那有非常好的功效， 有非常好的滋補作用， 是著名的傳統的一些補藥的藥材， 在日常生活中的很多人都比較喜歡吃熊掌， 熊掌的肉質的比較香而且肉質不錯， 氣味比較腥氣但是並不是很臭， 但是在生活中熊掌的食用並不是非常常見。