龍頭魚豆腐湯

豆腐湯是很多人愛喝的， 這樣湯清新爽口， 而且喝這類湯， 對身體也不會有損害， 主要是因為豆腐含有的營養元素較多， 喝的時候對提高人體免疫效果非常不錯， 同時這樣的湯適合長期選擇， 對身體各方面， 都不會有任何的損害， 那龍頭魚豆腐湯也是不錯之選， 這類湯如何製作呢?

很多人對龍頭魚豆腐湯做法並不是很清楚， 這樣的湯在製作上， 並不是很複雜， 不過製作前， 需要對它的製作流程進行認識， 使得製作的時候， 能夠順利製作出龍頭魚豆腐湯來。

龍頭魚豆腐湯：

材料：切斜段的龍頭魚350g， 切丁的南豆腐200g， 葉狀溫州鹹菜100g， 油2湯匙(30ml)， 紹興加飯酒3湯匙(45ml)， 鎮江陳醋1湯匙(15ml)， 大蒜粒1湯匙(15g)， 薑片5片， 香菜1小把， 鹽1茶匙(5g)， 白砂糖1/2茶匙(3g)， 清水500g。

做法：

1、小火燒熱炒鍋中的油， 炒香大蒜粒和薑片。

2、倒入龍頭魚， 調大火， 用鏟子輕輕翻拌魚塊， 煎炸幾分鐘， 依次放入加飯酒、陳醋、白砂糖和鹽，

3、在鍋中放入冷水和溫州鹹菜煮沸， 燉5分鐘後放入豆腐丁， 撒入香菜段即可出鍋。

以上就是對龍頭魚豆腐湯做法詳細介紹， 龍頭魚豆腐湯對改善人體體質， 促進人體消化都是有著很好的幫助， 而且它含有的氨基酸、蛋白質、鈣都是比較多， 所以對這樣的湯喝的時候， 可以放心進行， 同時對兒童成長也是有著很好幫助。