山楂罐頭的家常做法

山楂的作用是比較大的， 山楂不但有開胃健脾的作用， 而且還有美容的作用， 所以很多人想全面瞭解一下山楂罐頭的家常做法步驟， 下面內容就全面介紹了山楂罐頭的家常做法步驟， 如果你想全面的瞭解， 可以全面的看看下面的介紹。

自製山楂罐頭

食材

【原材料】：山楂500克、冰糖60克、白糖40克、生粉1茶匙、冷清水適量、70度左右熱開水適量。

【製作工具】：小刀1把、竹簽1支、乾淨牙刷1個、玻璃瓶子。

山楂的清洗過程

1 山楂放在冷水盆裡， 加入1茶匙生粉， 浸泡10分鐘。

2 用1個乾淨牙刷把每個山楂表面的浮塵刷乾淨， 倒掉水份。

3 放山楂的盆裡倒入適量70度左右的熱開水。

4 使熱開水沒過山楂表面浸泡2分鐘。

5 控掉水分。

山楂果核去除過程

1 取一個用熱水浸泡過的山楂， 把山楂果蒂摘掉。

2 用小刀把山楂果另一端的凹陷處雜質挖乾淨。

3 用竹簽把裡面的果核輕輕挑除掉。

4 這樣， 果核與山楂果肉就分離開了。

5 去掉果核的山楂果肉放在裝有冷水的碗中浸泡， 果核保留備用。

6 重複以上步驟， 把所有的山楂果核都去除掉。

山楂的熬煮過程

1 浸泡在冷水中的山楂果肉撈出， 留下浸泡的山楂水備用。

2 留下的山楂水到入砂鍋中。

3 放入取出的山楂果核。

4 再根據實際需要加入適量冷清水。

5 開大火熬煮到水開， 再煮10分鐘， 用漏勺把果核撈出祛除。

6 砂鍋裡放入山楂果肉。

7 接著加入白糖40克和冰糖60克。

8 開中火煮到水開關火。

山楂的裝瓶與消毒過程

1 準備好的空瓶子用熱開水洗淨並做消毒處理， 控幹水分。 (瓶子的消毒處理請點：家庭自製水果罐頭的9大心得體會——自製黃桃罐頭)

2 煮好的山楂果肉連同糖水一起舀到瓶子裡， 糖水距瓶口8公分處，

3 鍋裡放入適量冷水， 放入裝有山楂的瓶子， 大火蒸煮至水開， 轉小火再煮5分鐘。

4 手拿一塊乾淨百潔布墊在瓶蓋上， 用力把瓶蓋趁熱擰緊， 讓瓶子在鍋中自然冷卻。

5 冷卻的瓶子取出放入冰箱冷藏保存。

山楂罐頭的家常做法， 相信很多對以上內容全面瞭解的朋友， 已經全面瞭解了山楂罐頭的家常做法， 在全面瞭解了山楂罐頭的家常做法以後， 為了自己在家能做出山楂罐頭， 對以上內容全面的瞭解一下， 在學著製作， 就能製作出來的山楂罐頭， 口味也會特別的純正。