如何辨別苦蕎茶

說到養生， 大家應該都是非常關注的。 養生對于我們人體來說是非常重要的， 好的養生方式能夠幫助我們打到延年益壽的效果的， 當然一般人的養生其實是為了自己的身體健康而已。 關于養生的方法有很多， 而飲食養生就是其中的一種， 另外， 養生的食品往往也是有很多的， 這點大家都是明白的， 苦蕎茶就是養生食品中的一種。 那么， 如何辨別苦蕎茶呢？

作為養生茶品種的一種， 苦蕎茶的味道也是很特別的， 它有著和別的茶不一樣的氣味， 當然一般人其實是聞不出來的。 其實除了這個方面之外， 苦蕎茶的外貌上面和其他的茶也是有著很大的區別的。 那么， 下面就來仔細說說如何辨別苦蕎茶這個問題。

苦蕎茶是將苦蕎麥的種子經過篩選、烘烤等工序加工而成的沖飲品。 苦蕎學名韃靼蕎麥（F.tataricum)， 分為普通苦蕎和黑苦蕎。 普通苦蕎外殼為黃白色；黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，

辨別苦蕎茶我們應從三個方面來看：

一、沖泡：

用充分高溫的開水沖泡， 更利于蘆丁的析出。 茶體顆粒經久不散， 茶水不渾湯， 泡久后有一定的黃色垢體附杯， 則為好茶;

二、包裝：

有些產品包裝上會標注日照時間和海拔高度， 日照時間長、海拔高度高， 茶質對應也就較好， 當然價格也就越高。 不過， 也不是越高越好， 一般來說， 結合地區的實際情況來看， 日照時間在1800小時、海拔最高也不會超過3300米。

三、外觀：

茶的顆粒要均勻， 顏色不要過于鮮艷;

目前市面上苦蕎茶品牌和種類可謂是琳瑯滿目， 價格也從幾元到幾百元不等。 根據選取苦蕎的部位以及加工方法的不同，

苦蕎茶降“三高”主要靠的是蘆丁， 而這一成分基本存在于苦蕎的皮層中。 也就是說， 降“三高”效果明顯的肯定是用皮層做成的產品。

辨別苦蕎茶的方法有很多， 一般就是從沖泡、包裝、外觀這三個不同的方面來辨別苦蕎茶的， 而且一般通過這三個不同的方面辨別苦蕎茶也是比較準確的。 其實對于那些經常喝苦蕎茶的人來說， 有的時候聞到苦蕎茶的香氣就可以辨別出苦蕎茶了， 不過一般人是做不到這點的。