油炸藕片的做法步驟是什麼？
平時人們經常會吃藕片， 不僅是因為藕片口感非常脆， 吃起來味道也很好， 更是因為藕片的營養非常全面， 比如含有豐富的蛋白質、維生素c等等， 另外藕片還含有粗纖維、胡蘿蔔素、核黃素等， 這些營養對人的健康都是非常好的， 藕片的吃法有很多， 下面教大家做油炸藕片來吃。
第一、炸藕片
材料
蓮藕1節， 雞蛋一個、花椒粉、鹽、澱粉、植物油
做法
1、蓮藕去皮， 切成薄片， 在清水中浸泡。
2、雞蛋磕開， 加適量清水、鹽、花椒粉、澱粉， 攪拌成糊。
3、藕片撈出放入雞蛋糊內， 均勻掛糊。
4、鍋內放植物油， 燒熱後逐個放入蓮藕片， 炸成金黃色即可。
5、也可以做成甜的。 去掉調料， 加入白糖即可。
第二、炸藕片的做法步驟
1
蓮藕洗淨切片
2
放入生抽、鹽抓勻
3
均勻裹上麵粉
4
放入雞蛋液裡掛糊
5
裹上一層麵包糠
6
入油鍋裡炸至兩面金黃， 小火慢炸
7
快出鍋時大火炸一下撈出
8
倒上番茄醬就OK了
第三、炸藕片
材料
鹽， 雞精， 五香粉， 蔥薑末， 澱粉， 蘇打粉， 椒鹽粉或番茄沙司
做法
1.藕去皮， 用開水燙一下.
2.燙好後取出過涼水， 切成薄片.
3.在切好的藕中放鹽， 雞精， 五香粉， 蔥薑末， 澱粉， 蘇打粉， 均勻攪拌， 使每片藕上均勻裹上一層糊.
4.鍋內放油， 燒至5成熱時下藕片， 炸至金黃即可出鍋.
5.在炸好的藕片上撒椒鹽粉或番茄沙司即可.
第四、脆炸藕片/更多做法
1.將藕切片
2.麵包糠和雞蛋準備好
3.然後入鍋煮2分鐘
4.盛出， 滴上適量的蜂蜜拌勻
5.將麵包糠倒入碗中， 雞蛋液倒入藕片中
6.鍋中放入油， 將藕片分別蘸上麵包糠入鍋炸熟即可。
7.炸好裝盤， 配上番茄醬即可。
