豬血豆腐的做法有哪些呢？

豬血是一種非常受歡迎的食材， 也是豬肉身上最不能浪費的部分， 豬血的營養價值高， 含有非常豐富的鐵元素， 食用之後可以起到補血的功效， 豬血的食用方法也比較多， 可以紅燒， 可以做湯， 還可以做成極具特色的豬血豆腐， 下面就來看看豬血豆腐的做法有哪些的講解吧。

做法一：

1.將一塊豬血兩塊豆腐洗淨放盤子裡

2.大蒜五六根， 切成段

3.薑絲少許， 如果喜歡吃辣的， 可以再加些辣椒。 因為我要給女兒餵奶， 所以吃得清淡， 沒加辣椒

4.將豬血和豆腐切成塊， 這個塊不能太大也不能太小， 要適中；然後過水， 過水的目的去掉豬血的腥味和豆腐裡的石膏味， 這個過程很重要， 一般要煮五分鐘左右， 就能去掉這些味了。

5.下鍋。 先將薑絲放油鍋裡炸一下， 如果要加辣椒的， 可以跟薑絲一起下鍋；然後再把蒜段下鍋， 爆炒一會兒， 再把過水的豬血豆腐放到鍋裡炒上幾分鐘， 再放水一起煮， 水要稍稍溫過豬血和豆腐， 整個過程應該需要七八分鐘， 出來的就是左邊的圖

6.最後一步就是在起鍋前放調料， 稍微翻炒一下就可以了

做法二：

1.豬血和豆腐都切成小塊；豬血氽水待用；

2.薑片切絲， 蔥洗淨切成粒， 香菜洗淨， 切段；

3.鍋內放油燒熱， 爆香蔥薑， 下豬血， 炒幾下， 下料酒再翻炒幾下， 加水燒沸；

4.放入豆腐煮5分鐘， 下鹽、雞粉和白胡椒粉調味， 撒入蔥粒和香菜即可食用。