花生是生活中比較常見的食材，
它的蛋白質含量非常高，
富含維生素和能量等等，
對補充身體能量非常合適，
而且花生在生活中的產量非常高，
具有非常高的可食用性。
因為人們可以利用花生來製作各種美味的菜肴，
但是，
花生的營養價值過高，
需適量食用，
下面就來看看花生一天吃多少合適呢?
花生富含不飽和脂肪酸，
不含膽固醇，
含有豐富的膳食纖維，
是天然的低鈉食物。
每天吃適量生花生(不要超過50克)，
對養胃有一定好處。
吃生花生時一般都是連著紅衣一起吃，
花生紅衣可是個好東西。
女性朋友，
尤其是處於經期、孕期、產後和哺乳期的女性更應該常吃，
對於養血、補血很有好處。
同時，
花生紅衣還有生髮、烏髮的效果，
常吃能使頭髮更加烏黑靚麗。
但是也不是所有的人吃生花生都有好處，
比如有些跌打淤腫的病人，
就不宜吃。
花生紅衣能止血、促進凝血，
跌打損傷、血脈淤滯者吃得過多，
會出現血淤難散，
加重淤腫。
另外，
因為花生中含有的油脂多，
需要多耗膽汁去説明消化，
所以那些做過膽囊切除手術或膽病患者，
也不宜多吃花生。
花生營養豐富，
含有多種維生素、卵磷脂、蛋白質、棕桐酸等。
用油煎、炸或爆炒花生，
對花生中富含的維生素E及其他營養成分會有所破壞，
而水煮花生則破壞得較小。
此外，
從口感上，
油炸花生米較為油膩，
而水煮花生則很清爽。
如果從中醫角度來講，
花生本身含大量植物油，
遇高熱烹製，
還會使花生甘平之性變為燥熱之性，
多食、久食易上火。
而水煮花生則保留了花生中原有的植物活性化合物，
如植物固醇、皂角甙、白藜蘆醇、抗氧化劑等，
對防止營養不良，
預防糖尿病、心血管病、肥胖具有顯著作用。
