自製土豆薯片的做法步驟是什麼？

土豆是非常健康的食物， 營養非常豐富， 除了含有豐富的蛋白質之外， 還富含維生素以及纖維素等等， 土豆也是人們公認的減肥佳品， 但是吃土豆的方法非常講究， 烹飪的時候有很多講究， 現在很多人喜歡吃土豆薯片， 最好的方法是自己做來吃， 那麼如何做出好吃的土豆薯片呢？

第一、自製土豆薯片的做法：

由於製作過程比較麻煩。 現在小編只大致講一下前過程。 把所有土豆洗乾淨削皮切成片狀， 然後放進開水裡稍微燙一下， 馬上撈出， 放在一個乾淨的竹席上， 在陽光底下暴曬。

這樣連續要曬幾天， 讓土豆片徹底曬乾， 就可以裝起來， 密封保存。 平時想吃的時候就可以拿一點出來。

吃的時候是， 先打開裝有土豆片的袋子， 拿出合適的分量。

把鍋燒熱， 倒入稍微多一點的食用油， 燒開。

轉小火， 然後放入幹的土豆片油炸至金黃色。

照上述方法， 慢慢的把幹土豆片炸好，

第二、土豆傳奇薯片製作的做法

1

土豆， 洗淨去皮。 （注意發芽的土豆不能吃， 容易引起身體不適）將土豆切成片， 薄厚要均勻（非常薄， 幾乎透明

2

土豆切成片後， 用涼水沖洗2~3次後控水， 備用。

3

鍋中放入適量食用油， 油出現波紋（7~8成熱）放入土豆片（分幾次、分批）適量，

4

大約3~5分鐘左右， 待土豆片呈金黃色， 控油、撈出， 再做下一鍋。

5

待土豆片全部炸好後， 將調料撒在薯片上， 拌均勻， 成為五香薯片， 也可以直接吃（原味）。

第三、家庭做法

材料：土豆， 鹽（或是辣椒粉， 胡椒粉等自己喜歡的調味品）

烹調工具：微波爐

做法， 將土豆去皮， 切成很薄的片狀， 上面塗上少許鹽或其他等調味料， 有序的放入可以用於微波爐加熱的盤子中。 大火加熱四分鐘即可。 （注意：各種微波爐的功率不同， 注意不要烤焦糊， 烤糊部分含致癌物， 不可食用。 微波爐烤制的時候注意觀察， 略微焦了時立即關掉開關。 掌握好時間， 下次烤制的時候做相應調整。 ）