孕婦喝的鴿子湯是怎麼做的

孕婦懷孕後因為身體急需補充營養， 懷孕的前三個月是胎兒發育最關鍵的時期， 多喝一些補品的湯羹， 有利於身體的吸收， 孕婦是可以多喝些鴿子湯的， 因為鴿子肉的維生素， 微量元素含量高， 同時又具有美容養顏， 促進腎臟護綠， 提高記憶力， 降低血壓的功效， 能預防孕婦在懷孕期出現的高血糖， 高血脂和面部色素沉著， 新陳代謝排泄不暢的現象， 同時有利於消化和吸收， 能緩解孕吐， 對腸胃方面的粘膜， 腸胃的弊端， 達到促進修復的功效， 鴿子湯的製作原料簡單， 用鴿子肉， 山藥段， 黑木耳和鵪鶉蛋放進鍋中煲湯，

所需食材

鴿子一隻、山藥一段、黑木耳2~3朵、鵪鶉蛋6~7個。

製作方法

1、鴿子洗淨， 放入滾水裡面， 加點料酒， 去血， 撈出， 洗淨;

2、放入薑片， 蔥段， 枸杞， 紅棗小火燉1.5小時;

3、山藥刨皮， 切棍刀塊， 泡發黑木耳， 鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，

4、用筷子刺一下， 比較酥的時候， 放入鵪鶉蛋和黑木耳;

5、小火燉20分鐘， 放入山藥， 再燉到山藥酥了， 鹽， 雞精調味即可。

食用須知

現代醫學認為:鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神， 提高記憶力， 降低血壓， 調整人體血糖， 養顏美容， 皮膚潔白細嫩，

在我們所吃的各種食物中， 湯是既富於營養又最易消化的一種。 採用不同的骨頭， 熬出來的湯也有不同的效用， 哪一種骨頭煲的湯會有什麼樣作用呢？

肘子骨熬湯最營養。 這部分骨頭裡含有大量的骨髓， 另外， 骨膠原的含量也非常高， 因此燉出來的湯湯色白， 營養豐富。

脊椎骨熬湯最下火。 如果用來做湯， 選擇連著尾巴的中後段更好。 而前段其椎骨適合醬著吃。 脊椎骨上帶的肉本來就不多， 而且含脂肪比較低， 因此適合夏天燉湯喝。

牛骨湯營養最易吸收。 和豬比起來， 牛骨中的營養物質更易於被吸收。 牛肉中的營養96%都能被人體吸收， 是各種肉質中最高的。

需要注意的是， 熬湯時間並不是越久越好， 一般來說1—1.5個小時就足夠了。 長時間燉出的濃湯， 或以豬骨、雞腳、連皮家禽、肥肉類煮成的湯， 含有大量的飽和脂肪， 且口感肥膩， 這類湯對胃腸道有一定刺激， 故孕婦不宜食用。