豬肉豆腐丸子的做法是什麼？

逢年過節的大家家裡都會有一道豬肉丸子這道菜， 口感軟糯， 味道鮮美。 而且又有肉還有蔬菜， 合理搭配， 這營養也是很均衡的。 對小孩子來說， 還可以擺出各種造型， 添加食欲， 在飯桌上也不至於挑食。 有的只有在外面買， 那要在家怎麼做啊， 那就讓小編來告訴你吧。

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主要食材：五花肉， 豆腐。 輔料：適量的油、鹽、蔥還有適量的筍乾。

步驟：1.將筍乾泡發之後剁成末， 將五花肉剁成泥狀。 2.將生薑和豬肉剁成肉糜， 混合在一起。 生薑是可以去除豬肉的腥味。 3.然後將小蔥， 筍乾切成沫狀。 4.將豆腐放入豬肉中， 用手把豆腐抓爛， 並且放入調味料和豬肉和勻。 在， 這一步當中可以適當的放一些紅薯粉電分等一類的東西。 如果有顆粒出的麵粉可以用擀麵杖把麵粉壓成細粉。 5.然後將其放入一半， 到拌好的豬肉豆腐中，

這樣能吸收點水分， 免得一會兒丸子散開。 將剩下的一半放入碗中備用。 等搓好的豆腐丸子放入小碗中滾一圈， 然後鍋裡倒入油等燒的差不多就開始搓圓子。 開小火， 一邊搓一邊炸。 6.等圓子炸到兩面都是金黃色， 然後撈起來， 瀝油。 7.拿乾淨的鍋， 放入點開水， 再放入圓子， 放入調味品在放一些生粉勾芡一下， 撈起來， 放入炒好的小青菜麗， 擺盤， 可以擺放成一些造型。 這樣既有肉又有蔬菜， 營養搭配合理。

上面的做法既簡單又營養， 而且葷素合理搭配。 不用擔心都是肉而發胖， 也有水煮的青菜來調節一下油膩的口感， 增加爽脆的感覺。 對於新手來說這也是比較容易簡單的一道菜， 一學就能學會的， 也不用擔心燒糊了而影響到口感的。