七星魚的做法
可能對於北方人來說， 七星魚他們不瞭解， 但是對於南方人來說的， 七星魚在他們的生活飲食中是常常出現的。 七星魚主要是生長在華南一帶的地區， 主要在一些小溪中出現， 廣東居多。 七星魚的做法有很多， 但是要根據自己的口味來進行烹飪， 這樣才是最合適自己口味的。
七星魚帶有比較低的脂肪， 但是卻有很高的蛋白質， 在很多人的認識裡面， 七星魚是極中補品， 對人體是很有幫助的。 有著清熱解毒， 讓人體排出身體的毒素， 讓人體更加的健康。
七星魚丸湯的製作材料：
主料：海鰻600克,豬肋條肉(五花肉)600克
輔料：蝦仁30克,澱粉(蠶豆)30克
調料：香油10克,鹽10克,胡椒粉2克,味精3克,芥末5克
七星魚丸湯的做法：
1. 海鰻魚殺好， 用小尖刀刮取魚絨， 盛入盆中;
2. 清水500毫升加精鹽4克， 分5次添入魚絨中， 每加一次， 用手往一個方向使勁攪動， 使魚肉泡漲起勁， 加入澱粉調勻，
3. 鮮蝦仁洗淨制泥;
4. 五花豬肉剁成茸;
5. 將蝦仁泥、豬肉茸同放一碗中， 加精鹽、味精攪勻， 分捏成一個個1 釐米的餡丸;
6. 炒鍋放中火上， 盛入清水， 用左手抓起魚絨攤在掌心， 右手挑入一個餡心， 隨後用左手的拇指和食指捏壓， 魚絨包裹餡心， 從指縫中壓出包心魚丸;
7. 將魚丸用小匙舀入鍋中， 這樣製成一個個浮於水面的魚丸;
8. 鍋改用旺火燒沸， 把魚丸汆熟撈入湯碗中;
9. 另行起鍋， 置旺火上， 倒入高湯800毫升， 加入味精、精鹽燒沸， 撇清泡沫， 盛入湯碗;
10. 再撒上少許芹菜末、胡椒粉、香油即成。
以上就是向大家介紹了關於七星魚的做法資料， 相信很多人看完之後都非常的有欲望。 美食是每一個人所追求的，
