泡菜蛋包飯的做法

不知道大家有沒有嘗試著去吃一些泡菜蛋包飯， 這是一種不常見的食物是一種南方的菜要， 但是隨著生活品質的， 逐步提高， 人們越來越追求飲食的高品質， 所以就開始嘗試著做一做泡菜蛋包飯， 但是很多人對於泡菜蛋包飯的做法還沒有一個清晰的認識， 下面就讓我們一起來瞭解一下泡菜蛋包飯的做法吧。

做法一：

1. 將蛋打散， 加入太白粉、鹽攪拌均勻。

2. 熱油鍋， 取廚房紙巾將多餘的油擦乾淨， 再將作法1的蛋液平緩且均勻的下鍋， 至蛋皮呈金黃色的圓形時， 將炒飯放入蛋皮中間。

3. 迅速將作法2的蛋皮四角包好固定， 盛入盤中， 淋上蕃茄醬即可。

4.炒飯的做法

①、香菇、瑤柱泡發後香菇切粒， 瑤柱撕成絲(沒有瑤柱可不用)

②、青、紅、黃椒、竹筍、魚丸、火腿分別切丁(注：不宜將火腿和瑤柱共食， 會產生亞硝胺對健康不利)

③、鍋內熱油至七分熱時倒入除剩飯外所有的炒飯材料翻炒兩分鐘

④、倒入剩飯一起翻炒均勻然後調入鹽、味精、黑胡椒粉、香草碎

做法二：

1. 先將鍋子燒到熱， 倒入沙拉油。

2. 將已倒入油的鍋子繼續加熱至微微冒煙後， 慢慢倒入攪拌好的蛋液。

3. 蛋液倒入鍋子後， 用快動作由鍋旁往中間攪拌。

4. 以筷子將蛋皮略微掀起， 測其熟度。

5. 在蛋皮半熟時， 迅速翻轉對折使其成為類似蛋捲的樣子。

6. 將卷好的蛋皮直接反扣蓋於準備好的飯上。

7. 迅速的將蛋皮由中間劃開， 使蛋皮自然平鋪於飯上。

以上內容為我們介紹了泡菜蛋包飯的做法， 相信我們大家按照以上的方法都可以製作出來， 美味的泡菜蛋包飯， 心動不如行動， 下面就讓我們親手動手自己嘗試一番吧， 我相信你一定會被自己親手做出來的美味所吸引的，