牛奶西米露怎麼做？美食專家告訴你方法！

在炎熱的天氣， 西米露是人們非常喜歡的一道美食， 今天為大家推薦牛奶西米露， 這道美食不僅吃起來很香， 營養價值也很高， 對人體健康有諸多好處， 下面介紹詳細做法。

一、牛奶西米露做法

原料

西米、含木糖醇的牛奶、石榴粒。

1.鍋中燒開水， 把淘好的西米放鍋中小火煮， 直到西米里還有一個小白點的時候， 關火。

2.把煮好的西米過涼水， 倒入一袋鮮牛奶， 一起煮到牛奶沸即可。

3.放入石榴粒， 冰鎮後食用。

二、牛奶西米露怎麼煮

1、準備一些西米。 選擇西米的標準:色澤白淨， 表面光滑圓潤， 質硬而不碎， 煮熟之後不糊， 透明度好， 嚼之有韌性。

2、煮西米。 煮西米的方法是， 鍋中燒開水， 改小火放入西米。 煮的過程中要不斷的攪拌， 待西米變得透明後關火。 再放入涼水中沖洗。 煮好的西米如圖， 是一粒粒透明的小珠。

3、選一個小碗， 放入半碗煮好的西米。

4、鍋中倒入牛奶， 加適當的糖小火煮化， 倒入西米中即可食用。 夏季可以放冰箱冷食。

注：把牛奶換成椰汁就是椰汁西米露了！

三、牛奶西米露的做法

1.準備好材料， 1/4碗西米， 純牛奶1瓶250ML。

2.鍋內倒入開水， 水量一定要足， 再倒入西米， 用勺子輕輕攪動西米， 以免西米互相粘在一起。

3.西米煮到中間只剩一點白芯的時候撈出， 用冷水沖洗一遍， 瀝幹水待用。 在煮西米的過程中一定要多攪拌， 避免西米受熱不均勻， 另外防止粘鍋。

4.大冰糖先用少量熱水溶解， 接著將牛奶倒入糖水中， 小火將牛奶煮至溫熱。 將瀝幹水的西米倒入煮好的牛奶中，

烹飪技巧：

1、一定要開水煮西米， 否則西米會碎掉。 大家一定要注意！

2、煮西米最好的工具是電飯煲， 火力均勻， 而且不擔心西米粘鍋。

3、西米在煮的過程中一定要記得攪拌， 如果少了可以再倒入熱水。

4、西米煮到只剩一點白芯就可以關火， 最後燜5分鐘撈出。 冷藏後的西米露口感更好。