冬菇的功效與作用有哪些

冬菇大家應該經常有吃過吧， 作為飯桌上的美味佳餚， 其實它的功效作用也是比較高的， 具有很好的降低血脂血壓的功效， 因為其中含有香菇素， 可以溶解膽固醇， 降低血脂， 而且還可以幫助我們延緩衰老， 增強機體的免疫能力， 可治療慢性肝炎， 以及對抗一些腫瘤癌症。

1、降脂降壓

香菇具有降血脂， 降血壓的功效， 香菇中含有的香菇素能夠溶解膽固醇， 起到降血脂的作用， 而香菇中酪氨酸、氧化酶， 嘌呤以及一些核酸物質可以起到降壓的作用， 也可以預防動脈粥樣硬化、肝硬化等疾病。

2、延緩衰老

香菇中的水提取物對體內過氧化氫有清除作用， 也能清除體內的自由基， 常食用香菇， 能起到延緩衰老的功效。

3、提高免疫力

香菇中的多糖可促進T淋巴細胞的產生， 提高其活性， 加強機體免疫力；還有治療慢性肝炎的功效。 香菇也是補充維生素D的食物， 長食用它， 可以促進鈣的吸收， 預防佝僂病的發生。

4、預防皮膚炎症

香菇中有豐富的維生素B群， 維生素B1,B2等B族元素對於改善溢脂性皮炎等有很大的幫助， 食用香菇對於預防皮膚炎症和粘膜有一定的功效。

5、抗癌抗腫瘤

香菇菌蓋部分含有核糖核酸， 這些物質進入人體後， 會有具有抗癌作用的干擾素產生， 具有抗癌防癌功效， 香菇中的β-葡糖糖苷酶， 有著明顯加強機體抗癌的功效。

6、營養價值

每一百克香菇中含水分92.7g， 蛋白質2.7g， 脂肪0.7g， 膳食纖維2.1g， 碳水化合物2g等， 除此之外， 香菇 中還含有豐富的微量元素、維生素D、維生素E及多種氨基酸，