南瓜紅薯餅

南瓜和紅薯都是我們平時很常見的食材， 兩者的營養價值都是很高的， 如果常吃還會對身體健康有好處， 南瓜和紅薯搭配起來可以製作出很多的美食， 南瓜紅薯餅就是非常好吃的美食， 南瓜紅薯餅雖然好吃， 但是很多人不會自己製作， 其實南瓜紅薯餅的做法是很簡單的， 下面具體介紹南瓜紅薯餅的做法。

南瓜紅薯餅

南瓜切塊蒸熟， 紅薯蒸熟去皮。

分別壓成泥， 並加適量白糖， 根據個人口感哈， 喜歡甜味可以多放一點。

南瓜泥加入麵粉和成軟硬差不多的一個一個的小麵團。

把小麵團揉圓捏成片， 然後包入紅薯泥

包好， 再揉成餅狀

平底鍋內放少許油， 油熱後放入餅煎至兩面金黃即可。

紅薯的功效與作用

1.紅薯有益於心臟

紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6， 這5種成分均有助於預防心血管疾病。 鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡， 維持正常血壓和心臟功能。 β-胡蘿蔔素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。 補充葉酸和維生素B6有助於降低血液中高半胱氨酸水準， 後者可損傷動脈血管， 是心血管疾病的獨立危險因素。

紅薯已被營養學家當作一種藥食兼用， 營養均衡的食品，

它的熱量只有同等重量大米所產生熱量的三分之一， 而且幾乎不含脂肪和膽固醇。 常吃紅薯有益於人體健康， 並有一定減肥功效。 但吃紅薯別一次吃得太多， 以免出現燒心、返酸或腹脹等腹部不適症狀。

2.紅薯預防肺氣腫

吸煙過多可能會導致有肺氣腫的症狀發生，

那有肺氣腫的朋友可以多吃紅薯來緩解， 紅薯中富含了大量的維生素A， 多吃紅薯可以有效的降低肺氣腫的發病率。

3.紅薯有抗癌作用

飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿蔔素(維生素A前體)、維生素C和葉酸， 而在紅薯中三者含量都比較豐富。 一個小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸;其中膳食纖維的含量高於一碗燕麥粥。 β-胡蘿蔔素和維生素C的抗氧化作用有助於抵抗氧化應激對遺傳物質去氧核糖核酸(DNA)的損傷， 起一定的抗癌作用。

常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水準， 體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。

紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。

紅薯的營養價值

含有維生素C、維生素B、維生素A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素， 還含有大量的功效奇特， 紅薯纖維素含量高， 這類物質可增加糞便體積， 促進腸胃蠕動， 清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物， 排出糞便中的有毒物質和致癌物質， 保持大便暢通， 改善消化道環境， 防止胃腸道疾病的發生。 紫薯中鋅、鐵、銅、錳、鈣、硒均為天然， 並且鐵、鈣含量特高。 非常適合給小朋友食用。