海鮮玉米湯怎麼做好吃?
蝦仁是含有豐富鈣質的食物, 經常吃對人體是非常好的, 不管是老人還是小孩, 男人還是女人, 適當的吃能補充人體所需要鈣質, 玉米對減肥非常好, 海鮮玉米湯是一道非常美味的佳餚, 平時可以自己經常在家做, 下面小編教大家怎麼做蝦仁玉米蛋花湯才好喝。
蝦仁玉米蛋花湯 材料 蝦仁100克, 玉米1根, 雞蛋1個, 薑1片, 鹽適量, 雞精適量 做法
1.蝦洗淨後去殼去頭、開背去蝦線, 再切成小粒。
2.玉米洗淨後沿玉米芯將玉米粒切下。
3.雞蛋打成蛋液。
4.水燒開後加入薑片和玉米粒, 煮沸後加入蝦仁。
5.蝦仁變色後倒入蛋液攪拌均勻。
6.加入適量鹽和雞精調味即可。
除了蝦仁玉米湯, 大家還可以經常做番茄蛋花湯。
1.將番茄去皮切碎2.金針菇, 木耳都洗淨切碎3.用炒鍋或湯鍋加少許油, 將切碎的番茄炒出紅湯, 倒入木耳, 金針菇翻炒2--3分鐘4.加入清水適量(根據自家人口計算)5.燒開後調入鹽,
1、木耳在晚上提前泡上, 早上就可以用了。
2、原料切碎, 尤其是金針菇切碎會使湯的口感更好, 並且最主要的是, 有利於小孩子和老年人的咀嚼和消化。
3、通常勾芡都用澱粉水, 但不排除有人不喜歡澱粉或不能食用澱粉的就可以用麵粉水來代替, 麵粉用量要比澱粉多一些。 勾芡的濃度也是根據自己的喜好, 可以先少量加入芡汁, 根據情況再做調整。
4、雞蛋在碗中打成均勻的蛋液, 鍋中湯汁沸騰的狀態下淋入鍋中, 淋蛋液時一手拿碗輕輕的淋, 另一手拿筷子沿鍋底蛋液淋下的位置快速的轉圈攪拌, 即可得到細碎輕薄的蛋花。
5、蛋液淋完之後立刻關火,
還有很多湯小編就不一一在這裡介紹了, 每天吃飯的時候做湯不但有助於消化, 而且含有一定的營養, 對胃部的消化非常好的, 但隔夜的湯最好就不要喝了, 以免拉肚子影響消化。