怎樣挑選奇異果？方法技巧有這些！

奇異果是值得大家多吃的一種水果， 這種水果很容易買到， 吃起來味道非常好， 而且其營養價值非常高， 具有非常多的食療作用， 比如吃奇異果可以輔助治療壞血病， 尤其能夠補充豐富的維生素c， 吃了之後能夠降低血液裡面的膽固醇含量等等， 那麼如何挑選好的奇異果來吃呢？

怎樣挑選奇異果？

1.看硬度。

細緻地把果實全身輕摸一遍， 選質地較硬的果實。 凡是已經整體變軟或局部有軟點的果實， 都儘量不要。 如果選了， 回家後要馬上食用。

2.看外表。

判斷區分有無使用膨大劑， 膨大劑使用濃度越大， 果身便容易變粗， 尖端明顯肥大， 成直桶形狀的現象就越明顯；其次觀察果皮是否發綠， 顏色是否不均勻， 果色變綠， 果皮粗糙， 皮孔加深變大， 所以在挑選時並非果實的個頭越大就越好。

3.看大小。

不是大部分的果實， 都是越大越甜的好.小型果在口味上和營養上並不遜色於大型果， 所以不必一味追求大果， 異常大的果實更不要選擇。

4.看顏色。

在挑選獼猴桃的時候， 建議挑選果皮呈黃褐色， 有光澤的為佳， 同時果皮上的毛不容易脫落為好， 一般像這種類型的果實酸甜可口。 果肉顏色淺些的略遜。

5.看手感。

一般在挑選獼猴桃的時候， 注意表面是否完整， 有沒有凹陷的情況， 有彈性， 如果局部或者整體比較軟的話， 建議不要挑選， 因為一般局部較軟的話， 不經放， 很容易壞掉的， 建議不要挑選

6.看內在品質。

使用過膨大劑的， 果實果肉變松， 剖面顏色淡白， 糖度下降，

7.優質的獼猴桃。

一般果形規則， 每顆80-140克， 果形多呈橢圓形， 表面光滑無皺， 果臍小而圓並且向內收縮， 果皮呈均勻的黃褐色， 富有光澤；果毛細而不易脫落。 果子切開後果心翠綠， 品嘗起來更是酸甜可口。

8.適合食用的。

由於獼猴桃是否成熟在外觀顏色上沒有明顯變化， 消費者很難據此辨別， 但可以根據果實的軟硬度和香氣判斷果實是否成熟可食。 適宜食用的成熟獼猴桃， 質地較軟並有香氣；若果實質地堅硬， 無香氣， 味道酸澀， 則說明尚未成熟， 不宜食用；如果果實很軟， 或呈氣鼓鼓的狀態，