廣式香腸飯怎麼做？

廣式香辣飯備受很多人的喜愛， 可是平時大多數人都會覺得直接在外面食用會更加的方便簡單一些， 而實際上這一道特色的食物做法並不是很麻煩， 在家庭生活當中都可以完成。

一、原料

大米一碗、香腸一根切片、雜蔬菜一碗(豌豆、胡蘿蔔丁、玉米粒)、蔥、薑末、鹽、生抽各適量。

1、準備材料。

2、鍋中倒入少許油， 熱後蔥、薑熗鍋， 加入香腸片煸炒至出油。

3、放入雜蔬菜略炒後盛出待用。

4、大米洗淨與清水一起放入電飯煲， 水的量高出大米一指即可。

5、倒入炒好的香腸、雜蔬菜， 再加入適量的鹽、生抽， 然後蓋上蓋子按下煮飯鍵。

6、煮至電飯煲四周有熱氣冒出時， 打開蓋子撇除最上面的一層浮油， 然後再加蓋煮至跳保溫鍵即可跳鍵後最好能悶10分鐘再盛出食用。

二、青菜香腸飯製作方法：

原料：

大米1杯、青菜（北方稱油菜）6、7根、香腸半根、生薑一片。

調料：鹽適量。

做法：

1、大米洗淨， 放入電飯煲， 放入正常煮飯的一半的水， 備用；

2、香腸切片， 放入飯煲中， 與米拌勻， 備用；

3、青菜洗淨切細；

4、起炒鍋， 放油， 中火， 三成熱時， 放入青菜， 略炒後， 放入鹽， 青菜一斷生便可關火；

5、將青菜撈起備用， 鍋中剩餘的菜汁倒入電飯煲中；

6、將電飯煲調至“煮飯”檔， 待電飯煲自動跳轉至“保溫”檔時， 迅速開鍋蓋， 加入青菜， 拌勻， 關上鍋蓋， 燜5分鐘即可。