用炒鍋怎麼做雞蛋餅呢

雞蛋餅這種食物不僅很常見， 而且還具有營養豐富的特點， 製作方法也很多， 最常見的就是使用電餅鐺來進行製作， 不過很多人對電餅鐺這種電器操作步驟不是很熟練， 都希望可以通過傳統的炒鍋來進行製作， 因為炒鍋的靈活度比較高， 還可以控制火候， 那麼用炒鍋怎麼做雞蛋餅呢?

第一， 用炒鍋怎麼做雞蛋餅呢? 先用勺子舀三勺堆尖的麵粉， 倒水滿過麵粉、加點鹽用三支筷子攪勻， 開最小火把鍋燒熱， 放一點點油塗滿整個鍋底， 把調好的麵粉從上往下慢慢圍著鍋底倒一圈。 一會就結了一層薄餅， 然後在上面打一個雞蛋， 輕輕的把雞蛋攪開。 等全面攪勻後， 雞蛋就變成黃色的了， 再在上面放孩子喜歡吃的， 比如火腿腸， 炒好的肉沫、辣椒、幹蘿蔔等等。 料放好已後， 用鏟子慢慢的鏟起雞蛋餅， 因為開始鍋裡放了油， 所以不會粘鍋的。

第二， 雞蛋是人類最好的營養來源之一， 雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。 對人而言， 雞蛋餅的蛋白質營養豐富， 品質最佳， 僅次於母乳。 一個雞蛋餅所含的熱量， 相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量， 但是它還擁有磷、鋅、鐵、這些營養都是人體必不可少的，

它們起著極其重要的作用， 如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程。

用炒鍋怎麼做雞蛋餅呢?材料：家裡沒小蔥就用大蔥代替了， 大蔥切小丁， 少許鹽， 麵粉三勺(吃飯的用的)， 雞蛋一個。 加入適量的鮮牛奶攪拌好，

鍋燒熱倒一點點油， 晃到沾滿鍋， 一定要這樣， 不然餅會粘鍋的， 倒入調好的麵粉液。 搖晃鍋讓液體厚薄均勻。 一定要最小火， 5秒鍋鍋轉一個方向， 每個方位都要轉到。 麵粉基本凝固， 餅的邊沿翹起了一點點就可以翻面了。 反面繼續沿用剛才的方法煎。