脾氣好壞和吃肉有關係

脾氣好壞和吃肉有關係

大發雷霆、暴跳如雷……壞脾氣就像定時炸彈， 一發作就讓人退避三舍， 很多人都為此苦惱。 這時， 你可能會猜測，

是不是他們遇到了煩心事？其實， 除了天生性格和外界刺激之外， 營養缺乏也可能會使脾氣變壞。

你可能感到很驚訝， 營養居然也能和脾氣攀上“交情”。

不錯， 如果缺乏B族維生素就可能導致脾氣不聽你的話， 由好變壞。 究竟B族維生素有什麼魔力能讓我們的情緒乖乖聽話呢？B族維生素主要有維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素B12等， 其中， 維生素B1被稱為精神性的維生素， 它對我們的神經組織和精神狀態有一定影響；而維生素B6參與色氨酸、糖和雌激素代謝；B12負責核酸和氨基酸代謝， 同時也管理著人體神經系統的完整性。 由此， 不難看出， B族維生素是通過對神經系統的調控間接影響情緒的。

脾氣好壞和吃肉有關係

如果人體缺乏維生素B1， 就可能會讓我們變得脾氣暴躁、喜怒無常。 這就提醒大家， 平時不要總吃細糧， 調劑著吃點粗糧， 如燕麥、小米、苦蕎、全麥麵包等等， 這些都是富含維生素B1的食物。 此外， 儘量少喝酒， 最好不喝酒， 也能減少維生素B1的流失。

維生素B6對女性的作用更明顯，

特別是月經前口服避孕藥的女性， 更應該增加維生素B6的攝取， 如果攝入不足， 就容易情緒激動、困倦和急躁。 可是很多人不但沒有意識到這些， 還因為減肥等等種種原因主動放棄了維生素B6的補充。 想要改善現狀， 那麼就多吃點穀物和蔬菜吧， 譬如大豆、花生、甘藍菜等。 同時， 千萬別怕吃肉會破壞你的身材， 因為羊肉、牛肉、豬肉都是天然的維生素B6補充劑。

另外， 維生素B12缺乏可能會讓你覺得腦子木， 甚至有點反應遲鈍。 你不妨先用食物喂飽你的大腦， 如多吃點動物的肝臟、紅色的肉、蛋、奶等。 這都會給大腦提供充足的能量， 你也不用再疑心大腦是否出問題了。

我想提醒的是， 雖然營養缺乏只是產生壞脾氣的一個原因，

並非絕對對等關係， 但是， 我們日常飲食必須要注意營養的全面均衡攝取， 不要因為喜好或減肥而偏食。 同時， 為了保證B族維生素少流失， 我們在做飯時最好不要過分地燜、煎、炸、煲， 把握好食物生熟的火候。