冬季皮膚干燥多喝養血潤燥湯

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時令食療

過了“大雪”， 天氣冷下來了， 雖下了點雨， 但時下的天氣仍是以干燥為主。 鼻咽干燥， 唇角干裂， 全身上下更是由于皮膚干燥而瘙癢不堪，

花生眉豆煲豬腳

花生眉豆煲豬腳氣味香濃滋潤， 其功能益氣、養血、潤滑皮膚， 對于產婦來說， 還有通乳的作用， 亦可以輔助治療腳氣病。

〔材料〕花生100克、眉豆50克、陳皮1個、豬腳1對。

花生性平、味甘， 入脾、肺經， 功能益氣、養血、潤肺、和胃;眉豆性平， 味甘、咸， 入脾、腎經， 功能調中益氣、健脾益腎。 唐代名醫孟洗認為它能“補五臟， 調中， 助十二經脈”;豬腳性平， 味甘、咸， 入胃經， 功能補血、通乳;陳皮則能化氣， 并消脂肪。

〔烹制〕花生、眉豆、陳皮洗凈后， 用清水稍浸泡片刻;豬腳去其毛及甲等， 洗凈、切塊狀。 然后一起放置瓦煲內， 加入清水1200毫升(約12碗水量)， 先以武火煲沸后， 改用文火煲2個半小時， 調入適量食鹽便可。 豬腳、花生、眉豆可撈起， 拌醬油佐餐用， 此量可供2～3人飲用， 宜每周2～3次。

黑芝麻粥

黑芝麻具有潤腸通便、益五臟、壯筋骨的作用。 此粥能滋養五臟， 潤燥通便， 適用于肝腎不足、虛風眩暈、風痹、癱瘓、大便煤結、病后虛贏、須發早白、婦女產后乳少等。 黑芝麻粥的做法是將黑芝麻淘凈曬干， 炒熟研細， 每次取25克， 投入以100克粳米煮至將熟的粥內， 加蜂蜜1匙， 熬至粥稠食用。

白木耳粥

做法：粳米250克， 白木耳15克， 加水適量， 共煮成粥。 具有潤肺止咳、益氣補腎的作用。 適用于陰虛內熱燥咳、氣陰兩虛等。 白木耳是秋季滋陰、潤肺、生津的滋補佳品。

蘋果粥

蘋果500克， 西米、白糖各100克， 加水適量， 共煮成粥。 蘋果粥具有生津、潤肺、除煩、解暑、健胃等作用， 適用于氣力不足、反胃、消化不良、腸炎痢疾、大便干結、高血壓。