三文魚邊角料的做法是怎樣的

三文魚是我們平時生活中經常能吃到的一種美食， 而且它的營養價值特別豐富， 味道也特別鮮美， 因此受到了很多人的喜歡， 但是我們平時吃三文魚的時候一般都是生吃三文魚， 往往他有一些邊角料扔掉又覺得特別可惜， 但是製作部又不知道怎樣把它做得更美味， 下面我們一起瞭解一下三文魚邊角料的做法是怎樣的？

營養價值

.1、三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，

三文魚能有效降低血脂和血膽固醇， 防治心血管疾病， 每週兩餐， 就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。 鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質， 是一種非常強力的抗氧化劑。 其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質， 有增強腦功能、防止老年癡呆和預防視力減退的功效；

2、三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展， 具有很高的營養價值，

三文魚邊角料的做法

1淹魚皮:

魚皮撕下來切條放蔥段， 薑絲， 料酒， 糖少許。 粘幹澱粉鍋倒入油， 炸。 (比吃炸薯條營養健康) 適宜人群廣

2淹魚排:

就是三文魚的骨頭,切段放蔥段， 薑絲， 花椒， 辣椒， 蒜片， 料酒(去腥)。 面加少許鹽。 油溫不宜高。 小料:孜然， 鹽， 辣椒， 花椒面。

3家常魚

雜魚子市場大概15元一斤， 好像差不多, 幾不清楚了,要買有膜包的新鮮!! 魚泡， 豆腐(降低魚的膽固醇) 鍋倒入油， 放入花椒， 辣椒， 蔥薑蒜爆鍋; 放魚雜， 魚泡(用針紮一下)， 豆腐， 料酒， 沙糖， 再放大段蔥薑蒜， 添熱水(豆腐易碎不宜過多翻動)， 出鍋前加鹽(碘不宜流失)，

上面就是對三文魚邊角料的做法是怎樣介紹， 通過瞭解之後我們知道把想要把三文魚的邊角料做的特別美味， 也是非常的簡單， 所以我們平時在生活中一定要多掌握一些製作食物的方法， 這樣也能夠使我們的生活變得更加的豐富多彩， 同時也能讓我們吸收更多食物中的營養價值。