山蓮藕這樣吃功效多

2018-02-26

山蓮藕是廣受人們喜愛的一種食材，經常又因其功效作用很多，可以潤肺養腎又可以清熱解毒改善便秘，所以經常被中醫用藥治療。山蓮藕枸杞燉雞湯和山蓮藕豬蹄湯是最經典的兩種吃法，既有多重營養功效，又可以治療多種疾病。

一、功效與作用

中醫認為，山蓮藕味甘，性平。歸肺、腎經。補虛潤肺，強筋活絡。用於腰肌勞損，風濕性關節炎，肺結核，慢性支氣管炎，慢性肝炎，遺精，白帶。

1、潤肺養腎

牛大力有平肝、潤肺，養腎補虛，強筋活絡之功效，主治腎虛，氣虛，腰酸腿痛、風濕病、慢性肝炎、支氣管炎，咳嗽，肺結核等有很好的療效。

2、清熱解毒

此外，山蓮藕有助清熱解毒的功效吃煎炸食物過多，通曉熬夜，用山蓮藕煲湯，有消腫解毒、改善便秘的功效。

3、改善便秘

山蓮藕除擁有獨特香氣外，還含有豐富食物纖維，有助改善便秘，山蓮藕甘平，有補虛潤肺、強筋活絡的功用。

二、山蓮藕這樣用

山蓮藕具有壯陽，養腎補虛，強筋活絡，平肝、潤肺之功效，適合：腎虛，血氣不旺，風濕骨痛，經常咳嗽患有急慢性支氣管炎及吸煙和吸入廚房油煙人士。

1.治咳嗽：山蓮藕鮮根一至二兩，水煎服；

2.治黃腫：山蓮藕一兩，酒磨服；

3.治蛇咬：山蓮藕，水磨擦患處；

4.治腎虛陽痿：山蓮藕泡酒服；

5.治牙痛：山蓮藕一至二兩，蜂房三至五錢，水煎服；

6.治風濕筋骨痛及產後關節痛：山蓮藕每次七錢至一兩，

豬蹄一隻，用酒、水各半燉爛，去渣，食肉及湯；

7.治跌打損傷：山蓮藕每次七錢至一兩，用酒、水各半煎服；

8.治慢性腎炎：山蓮藕一至二兩，水煎服。

三、山蓮藕這樣吃

1、山蓮藕枸杞燉雞湯

材料：老母雞半隻，山蓮藕適量，枸杞子適量，鹽適量，雞精適量；

做法：

（1）將雞切塊，山蓮藕，枸杞子洗淨；

（2）入鍋加水燒開，文火煮兩小時；

（3）出鍋前加點鹽和雞精調味就行了。

2、山蓮藕豬蹄湯

材料：豬腳1只，桑寄生1兩，山蓮藕1兩，鹽1茶匙。

做法：

（1）豬腳斬件後滾水煮10分鐘。

（2）山蓮藕切碎、洗淨，桑寄生浸洗乾淨。

（3）將所有材料洗淨，放入煲內煮滾，改用細火煲3小時，落鹽即成。

注意：濕熱，血瘀者不宜飲用此湯水。

山蓮藕有助清熱解毒的功效吃煎炸食物過多，通曉熬夜，

用山蓮藕煲湯，有消腫解毒、改善便秘的功效。