秋末初冬好“收藏”

起居宜“收”

《黃帝內經》中說：“秋三月， 此謂容平， 天氣以急， 地氣以明， 早臥早起， 與雞俱興使志安寧， 以緩秋刑。 ”秋季陽氣漸收， 陰氣漸長， 陽消陰長， 故人體應該順應自然界變化， 早早入睡以保護陰氣， 早早起床以更好舒展陽氣， 並使情志平和， 不要發怒動火。

此外， 秋季適合多做一些動作比較舒緩的室外活動， 如登山、散步、慢跑、太極、八段錦等有氧運動， 避免運動強度大， 汗流浹背的劇烈運動， 可固護人體陰液， 天為陽、地為陰， 多到戶外與自然界接觸更可以“接地氣”， 保護陰液， 使人精力充沛， 這樣秋乏之說也自然迎刃而解。

護肺防燥

按照中醫五行五臟的配屬關係， 秋屬金， 主肺， 肺為“嬌”髒， 喜潤惡燥。 然而秋天突出的特點就是“燥”， 秋季燥氣與肺喜潤嬌嫩之性相違背。 肺主呼吸， 合皮毛， 與大腸相表裡， 所以， 秋季人們易患咽喉部、呼吸道等疾病， 皮膚、毛髮乾燥， 還易引起便秘等不適。 秋季應保護肺臟。 首先要以潤制燥， 平日要比其他季節更注重補水， 飲食多一些湯水和粥類， 不僅可潤燥， 更可調理由於夏季多吃寒涼食物導致的脾胃虛寒。

其次要注重滋陰潤燥， 人們常說“春夏養陽、秋冬養陰”， 秋季最好的養陰就是防燥， 飲食中多加一些滋陰的食物， 如百合、蓮子、銀耳、蓮藕、銀耳、芝麻、豆漿、蜂蜜等， 還可加西洋參、沙參、玉竹、麥冬、百合等中藥材。

其中百合滋陰潤燥、滋補心肺、止咳潤肺的同時寧心安神， 尤其適合秋季咳嗽、心煩失眠等人。

“爭蜂吃醋”

酸可收斂肺氣， 酸甘又可化陰， 以滋益陰津；而辛味則會發散肺氣。 故秋季應少食蔥、薑、蒜、韭、椒等辛味之物， 適當多吃一些酸味甘潤的果蔬， 如秋梨、石榴、橘子、葡萄、獼猴桃、柿子、甘蔗等， 以潤肺生津、養陰清燥。 對於女性來說， 秋季是最適合“爭蜂吃醋”的季節了， 蜂蜜中含有很多利於人體吸收的單糖， 潤腸通便、滋陰潤燥、美容養顏。 雖有諺“秋季進補， 冬令打虎”， 但這個補其實是針對一些本就體質虛弱的人群， 切記亂用滋補， 體質虛弱者秋季可適量補益， 不要過於滋膩。

未病先防

秋季天氣轉涼， 早晚溫差大， 容易著涼感冒， 平時要注意及時增減衣物，

避免著涼。 “春捂秋凍”意在讓人體可逐漸適宜秋天涼的刺激， 鍛煉耐寒能力， 在逐漸降低溫度的環境中， 經過一定時間鍛煉， 促進身體物質代謝， 增加產熱， 提高對低溫的適應力。 青年人在剛入秋之際可選擇冷水洗澡， 提高人體抗寒能力， 還可產熱燃燒脂肪， 起到既健康又減肥的雙重功效， 但要注意沐浴時間不宜超過15分鐘。 機體抗寒能力提高了， 感冒自然沒那麼容易來。 人中、大椎、風府這三個穴位是預防感冒、調動人體正氣的腧穴， 當機體出現感冒先兆時， 不用勞煩醫生， 自己用手快速搓熱這3個穴位， 對於預防感冒非常見效。 感冒後， 可用蔥白、生薑、紅糖、香菜放入鍋中加水煮開， 一飲而盡， 對於祛風散寒發汗立竿見影。

雪梨潤肺

川貝燉雪梨

做法：取雪梨1只洗淨， 橫斷切開， 去核後放入川貝末6克， 然後將兩瓣併攏， 用牙籤固定， 放入碗中加冰糖20克， 放水適量， 隔水燉煮30分鐘即可。

民間有句諺語：“一顆荔枝三把火， 日食斤梨不為多。 ”入秋後， 正是吃梨的好季節。 眾梨中唯有雪梨可清心潤肺， 止咳潤燥， 可謂秋季養生佳品。