蒸土豆的功效與作用

土豆中的營養價值極高， 具有調節腸胃， 促進消化， 祛除濕氣的功效， 土豆中含有豐富的澱粉以及蛋白質， 維生素含量高， 能促進脾胃的消化功能， 加寬成道的潤滑， 所以在臨床上具有一定通便潤腸的作用， 土豆中還富含有大量的膳食纖維， 能幫助人體代謝毒素， 預防便秘等等， 對人體大有效果， 同時也是一種鹼性蔬菜。

營養分析

1. 和中養胃、健脾利濕：土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等， 能促進脾胃的消化功能。

2. 寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維， 能寬腸通便， 幫助機體及時排泄代謝毒素， 防止便秘， 預防腸道疾病的發生；

3. 降糖降脂、美容養顏：土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。 能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑， 預防心血管和系統的脂肪沉積， 保持血管的彈性， 有利於預防動脈粥樣硬化的發生。

土豆同時又是一種鹼性蔬菜， 有利於體內酸堿平衡， 中和體內代謝後產生的酸性物質， 從而有一定的美容、抗衰老作用；

4. 補充營養、利水消腫：土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素， 且易於消化吸收， 營養豐富， 在歐美國家特別是北美， 土豆早就成為第二主食。

食用方法：清晨， 將土豆洗淨， 去皮， 用擦菜板擦成汁， 然後加入優酪乳混合空腹飲用。 提醒：不要選擇表皮發綠、生芽的土豆。

土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白， 預防心血管系統脂肪沉積， 保持血管的彈性， 有利於預防動脈粥樣硬化的發生。 土豆所含的鉀能取代體內的鈉， 同時能將鈉排出體外， 有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。