懶人簡單發糕做法
發糕是一種比較常見的主食發糕， 非常有助於腸胃的吸收， 對於一些腸胃不好的人來說， 可以適當的多吃一些發糕， 不但有助於腸胃， 而且營養價值也是比較不錯的， 發糕的做法其實並不難， 下面向大家簡單介紹懶人簡單發糕的做法， 對於很多人平時生活當中沒有時間， 可以用這種方法來製作發糕。
懶人簡單發糕做法
材料
麵粉：玉米粉=1：0.5， 水， 糖， 鹽(一點點)， 酵母， 葡萄乾。
做法
1.酵母用溫水拌勻， 靜置5分鐘 。 加入玉米粉， 麵粉， 鹽， 糖攪成較厚的麵糊， 倒入預先用油刷過的碗中， 蓋上保鮮膜進行醒發。
2.醒發至二倍大時， 放上泡軟的葡萄乾， 放入鍋內大火蒸20分鐘， 燜5分鐘， 鬆軟可口的發糕就出爐了。
3.這款特別適合老年人， 鬆軟又有營養。 老媽特別喜歡吃， 我也挺喜歡的， 做起來也很簡單， 在煮飯的時候順便放在上面一蒸， 飯熟發糕也能吃了， 一舉兩得。
做法二
材料
主料：玉米麵75克 ， 普通麵粉75克
輔料：酵母4克， 蘇打粉1克， 糖少許， 紅棗幾顆， 青紅絲少許
做法
1、將玉米麵和普通麵粉放入盆內拌勻， 酵母用適量溫水(比手的溫度略高些)調勻， 靜置發酵;
2、待面發酵至原體積的2倍大時， 放入糖、小蘇打拌勻， 醒約15分鐘;
3、不銹鋼飯盒底， 周刷油， 倒入麵糊， 上面撒上紅棗， 青紅絲;蒸20分鐘即可;
4、將蒸好的發糕略微晾會， 用牙籤沿飯盒壁遊走一圈， 倒扣出發糕;切塊， 開吃。
