西米露的做法大全

2014-07-29

西米露是我們經常喝的一種糖水，特別是在炎熱的夏天中，我們食用西米露的情況是比較多的，因為西米露有很多的降暑功效，而且西米露的營養價值是非常高的，我們在平時食用西米露對於我們身體健康又很大的幫助。下面就讓我們一起來瞭解一下西米露的做法大全吧，相信對你們有所幫助。

西米露這種食物在廣東地區是非常多的，它可以用來製作多種我們喜歡吃的糖水，主要有椰奶西米露、綠豆西米露、水果西米露以及紅豆西米露等，建議大家可以好好去嘗試一下這幾種做法的西米露味道。

西米-又叫西谷米、西國米、莎木面、沙孤米。最為傳統的是從西穀椰樹的木髓部提取的澱粉，經過手工加工製成，在廣東等沿海地區，也叫做沙谷米、沙弧米。西谷米產於南洋群島一帶，是取棕櫚科植物莎木的木髓部，用普通制澱粉法，經過粉碎、篩漿過濾、反復漂洗、沉澱、乾燥等過程制取的澱粉。

澱粉曬至半乾燥時，搖成細粒，再行曬乾，即為西谷米，質淨色白者名真珠西穀，白淨滑糯，營養頗豐。

椰奶西米露

原料：西米、椰粉、鮮奶一袋。

做法：

這個東東的做法說法不一，有人說西米一定要先泡半個小時以上再煮，也有人說一定不能泡。

1.鍋中燒開水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放進鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌，開始的時候有些渾濁，不管，繼續攪。慢慢的慢慢的，就發現西米變得透明起來。等到西米心裡還有一個小白點的時候，關火。

2.把煮好的西米過涼水，這時候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。

3.鍋里加水燒開改小火，倒入一小袋椰粉，加入幾粒冰糖，

兩勺白糖，倒入一袋鮮牛奶繼續煮。時間自己掌握。

4.將煮好的椰奶倒入西米中，放涼，可以加入西瓜。放冰箱冰鎮。

對於文章介紹的西米露做法大全，我們希望你們可以有所瞭解，這樣對於你們在生活食用西米露是有很大幫助的。為了能夠讓你們品嘗到椰奶西米露的味道，我們建議大家在天氣熱的時候食用一些，對於我們降暑是有幫助的。