正宗血豆腐做法，都來看看吧

血豆腐大家都聽過， 但是不一定知道正宗血豆腐的製作方法， 其實血豆腐的製作工序很簡單， 只要經過準備好食材、瀝幹揉捏、靜置、控制好火候以及最後的出爐就可以了， 這種做法不僅方便易學， 而且吃起來健康又美味。

一、準備好食材：

購買好以上分量的新鮮豬血， 豆腐， 待水分瀝幹；將肥肉打成肉沫， 不用太細。 準備一個大盆、竹篩子或長木板。

二、瀝幹揉捏

將瀝幹了的豬血、豆腐、肥肉沫一起倒入盆內， 撒入花椒， 食鹽， 醬油（可有可無）， 然後用洗淨了的雙手放入盆內揉捏， 不停的揉捏均勻為止。 此時可以用舌頭嘗試下鹽度，

三、靜置

將揉好的半成品的裝入到若干個小碗內， 待7成幹後， 將其倒入到竹篩子內或木板上， 均勻放置， 待放置略幹、豆腐不變形， 穩固的時候就可以拿到炕上熏烤了。

四、火候控制。

根據熏烤的高度來控制火候， 煙儘量少， 火力覆蓋面盡可能大， 然後一個星期後， 給血豆腐翻個身， 目的是為了全面熏烤到位， 從半成品到成品這個階段大概需要兩個星期左右。

五、“出爐”。

兩個星期後， 血豆腐已經變得黑球球的了， 用手按在上面感受一下， 看看如果變硬了些， 而且能夠輕易拿出而不鬆散， 才能算成功。 接下來就可以享用了。

至於怎樣享用？我想大家都會， 直接將血豆腐洗淨， 蒸著吃， 煮著吃都可以， 把它切成片，

新農人已經是現在社會面對的一個很現實的問題， 面對新農人的出現漸漸地農村變成了現在很多農業開發的主要戰場。 很多電子上去企業都開始進行新農村的建設， 面對農業產品的滯銷和農業產品的生產不規範。 現代擁有農業研發經驗的都進入到農村進行新農村建設， 不斷進行農業新產品開發和農業新產品改革！