蘑菇素包子的做法是什麼

我相信大家一定都是過包子吧， 美味的包子是不少人的最愛， 尤其是蘑菇餡的素包子更為美味， 那你會做包子嗎知道蘑菇餡的素包子該怎麼做嗎， 今天我特意為大家帶來了蘑菇素包子的做法， 你愛吃蘑菇餡的包子嗎？你想學習做美味的蘑菇素包子的做法嗎， 那就趕緊來看看下面的內容吧。

小白菜、蘑菇洗乾淨， 瀝幹水份（罐頭蘑菇也一樣）， 雞蛋加鹽、胡椒粉溫和炒成黃色的幹蛋糊， 用鏟子弄碎。 小白菜切細絲、蘑菇切小丁粒， 三樣材料混在一起， 用鹽、糖、料酒調味， 加一點生粉（口感較滑）， 最好能加1/3的肉末。 雞蛋若不事先炒熟， 蒸熟後， 小白菜粘糊糊的， 口感不好。 包皮可適量加一點油。

白菜香菇素包子

做法

1.先將酵母放入溫水中溶解， 靜置一小會兒。

2.麵粉篩過後， 加入1。 揉成光滑麵團， 蓋上濕布， 放入溫暖處發酵。 麵團發成原先兩倍大便可。

3.做餡料， 將白菜洗乾淨後切碎，

4.將香菇中加入一點點水蒸5分鐘（微波爐高火轉2分鐘也行）， 蒸好後切成小丁， 擠幹水分， 與3混合， 加入麻油， 按照自己的口味適量加鹽和雞精， 放一點點糖吊鮮味。

5.麵團發好後， 搓成長條， 用到切成一個個的小劑子， 擀成包子皮， 不要太薄。 放入餡料， 包成包子。

6.包好的包子靜置醒20分鐘後上籠蒸8分鐘左右。

小貼士

1.看麵團是否發好， 用手指沾上適量的麵粉戳一下麵團， 小孔沒有收回， 那就發好了。

2.麵團揉得越久饅頭蒸出來就越好吃， 但是不能揉得過久。

3.麵團中加入少量的糖能幫助發酵， 且饅頭會更香甜， 但不能放太多， 否則便是抑制了發酵。

4.白菜和香菇中的水分一定要擠幹，

蘑菇素包子的做法是什麼呢？上面的內容為我們介紹了詳細的做法， 我相信大家在看過以後， 一定對蘑菇餡包子的做法有所瞭解了， 你心動了嗎， 那就跟我一起來學習做美味的蘑菇餡包子吧。