糯米蛋的做法配方是什麼

糯米蛋不僅有著粽子的香糯並且還有著鴨蛋的油， 不僅特別漂亮， 吃起來更是美味有營養， 並且糯米蛋製作的方法很簡單， 完全可以自己在家製作， 安全又為生， 無論是大人小孩還是老人都可以吃。

基本資訊

中文名稱

貪吃熊糯米蛋

別稱

貪吃熊貢米蛋

主要原料

生鹹鴨蛋， 糯米， 配菜， 調料

是否含防腐劑

否

貪吃熊糯米蛋做法

先將糯米浸泡4小時以上， 瀝幹水分

適量生抽、老酒在鍋裡煮開後浸泡五花肉2小時

把瀝幹水份的糯米與切成肉丁的五花肉拌勻， 加入適量生抽與老抽醬油， 老抽只要一點點為配色用

生鹹鴨蛋敲一個小口瀝掉蛋清只留蛋黃

用一個小勺把攪拌均勻的糯米肉粒加入到蛋殼中， 差不多裝平就行， 太滿的話到時蒸熟後會溢出

用錫箔紙把蛋裹住， 放入鍋中隔水蒸40分鐘左右(錫箔紙不加也可以)

蒸熟後就可以美美的吃啦， 下次吃的時候隔水加熱就行。