肉脯的家常做法

肉脯是很多人選擇， 這樣食物吃的時候， 對身體沒有任何影響， 而且常吃肉脯對身體各方面有很好幫助， 肉脯含有的蛋白質較多， 長期選擇對提高身體免疫力效果非常不錯， 不過在吃肉脯的時候， 對它製作也要進行瞭解， 那肉脯的做法如何呢， 也是很多人不清楚的， 下面就詳細介紹下。

肉脯的做法：

配料：豬瘦肉500克， 生抽50克， 細砂糖50克， 雞蛋50克， 黑胡椒粉1小勺(5ml， 喜歡這個味道可多放)， 白酒1小勺(10ml)

蜂蜜水：將蜂蜜1大勺(15ml)， 水1大勺(15ml)調勻即成

烘焙：烤箱中層， 上下火355F， 20-25分鐘

製作過程：

1、準備原料。 豬肉要選擇純瘦肉， 將肉洗淨備用。

2、把豬肉剁成肉餡， 剁成的肉餡要比一般包餃子等的肉餡更細， 請用刀細細的多剁一會兒， 直到剁成粘稠的肉糜狀(也可直接用食品料理機的肉餡攪拌刀片打成肉糜)。

3、把剁好的豬肉、細砂糖、生抽、黑胡椒粉、白酒全部倒入大碗裡。

4、用筷子快速攪拌均勻，

5、將和烤盤大小一致的烤盤紙(油布、厚油紙、錫紙等)鋪在檯面上， 取一半攪拌好的肉餡放在烤盤紙上， 蓋一層保鮮膜。 如果使用錫紙， 請在錫紙上刷一層植物油防粘， 否則錫紙會粘在肉脯上取不下來。

6、隔著保鮮膜把肉餡擀開成為和烤盤紙大小差不多的薄薄的片狀。 儘量擀得均勻。

7、揭掉保鮮膜。

8、把烤盤紙放入烤盤。 烤箱預熱到上下火355F(180度)烤盤放入烤箱中層， 烤10分鐘， 取出在肉脯表面刷一層蜂蜜水， 繼續放入烤箱烤8-10分鐘， 取出， 將肉脯翻面， 在另一面也刷一層蜂蜜水。 再次放入烤箱， 烤3-5分鐘左右。 取出， 冷卻以後從烤盤紙上取下， 用剪刀減去邊角，

在對肉脯的做法認識後， 製作肉脯的時候， 都是可以根據以上製作方式進行， 但是要注意對肉脯製作過程中， 對它的食材放入一定要合理， 而且不懂的地方， 也是要進行諮詢， 這樣製作後在吃， 味道才會非常不錯。