雞蛋柿子鹵怎麼做？

雞蛋柿子鹵怎麼做？其實這道菜的做法很簡單， 需要的材料僅僅是雞蛋和番茄， 但是味道很好， 鮮美可口， 特別受到小朋友的歡迎。 一到夏天， 用雞蛋柿子鹵來做澆頭吃涼麵， 再配些黃瓜絲， 蒜泥， 再美味不過了。

具體做法是：

原料：雞蛋三個打散番茄兩個， 切成小塊木耳、黃花、腐竹適量， 用熱水泡開， 切成小段

做法：

1.鍋裡放油， 從薑蒜熗鍋（做好切的塊大一些， 這樣熗鍋以後可以撿出來， 這樣就不用擔心吃面的吃後吃到蔥薑什麼的， 吃起來更痛快）， 油7分熱的時候放入雞蛋翻炒， 儘量炒的碎一些， 不要讓雞蛋結成大塊。

2.雞蛋炒好後（不要炒太老）放入番茄， 然後加鹽、糖、醬油， 繼續炒到番茄出湯。

3.然後倒入適量水， 這個可以根據個人口味， 一般來說不要太稠， 適量水就可以了。

4.水開後放入泡好的木耳、黃花、腐竹， 因為已經是用熱水泡好的了， 所以煮上一小會兒就熟了。

5.最後和一些水澱粉倒進去， 吃起來口感更好。

6.出鍋後可以灑上一點兒香菜， 提味， 也可以增加食欲。