什麼樣的海參好

對於海參我想大家應該是再也熟悉不過的了吧?尤其是生活在海邊的朋友們， 海參是一種軟體動物， 海參的有些習性是匪夷所思的， 比如說海參的生命力極其頑強， 當你把海參的身體切成兩半的時候， 將兩段海參投入海中， 過段時間海參的身體又會重新長出來， 成為一個新的整體。 海參還具有一定的營養價值， 是一種名貴的菜肴。

海參中含有豐富的維生素、蛋白質以及一定的脂肪等等， 海參還有一定的藥用價值， 要想海參的營養價值高， 就要學會選擇好的海參。 下面我就來告訴大家什麼樣的海參好吧， 請大家聽我一一道來。

底足：野生海刺參一般生長在水深20米左右的海域， 通過底足行動來尋找食物， 所以底足長得短而粗壯;而圈養的海參因為長期使用養殖人員投放的餌料不需要移動， 且生活在淺水區域， 底足的行動作用下降， 吸附力差，

沙嘴：野生海參的沙嘴大而堅硬。

肉質：野生海參因為生長水域深(15到20米)， 水溫低， 日照少， 生長慢， 肉質厚實有彈性， 筋寬厚飽滿，

沉積的營養物質豐富;而圈養的海參生長的快， 肉質鬆軟不緊實(這一點很像三個月出欄的生豬)。

形態：野生海參是紡錘形的， 兩頭尖中間粗， 短粗胖， 看起來很結實;而圈養的海參長得細長， 缺乏韌勁。 疣足：野生海參生長環境惡劣風浪多， 餌料不充足， 活動較多， 背部和兩側的刺都是很粗壯， 而且粗細不一;而圈養海參環境風浪小， 餌料豐富， 活動較少， 刺長的細尖長。

生長年限：野生海刺參一般生長4到5年以上才達到捕撈標準， 時間越久營養沉積越多， 滋補價值越大;而圈養海參溫度適宜餌料豐富，

另外， 野生的海參口感勁道， 無澀味， 切口細膩、整齊、均勻。

作為價格較貴的進補佳品， 提倡大家還是注意選擇野生海刺參作為滋補和贈送的首選， 而不要盲目選擇速成的圈養海參。

看了上面的文章相信大家對於什麼樣的海參好這個問題， 心裡應該是已經有所瞭解了吧?對於一些高血壓、糖尿病患者， 海參就會起到很大的作用， 海參對於高血壓、糖尿病等等病症是有一定的療效的。 海參還具有一定的美容養顏作用， 長期食用皮膚就會在潛移默化中得到改善。