酸豆角的快速做法是什麼

可能有一些朋友因為製作酸豆角的時間比較就， 來不及等著吃， 你們就會想著如果能夠節省時間去製作它就可以了。 其實， 在我們的生活中是可以快速製作出酸豆角的， 但是它的味道就沒有泡浸久的那麼酸辣了， 所以大家不妨可以嘗試跟著文章介紹的方法去製作， 看一下自己製作出來的酸豆角的味道如何。

酸豆角製作方法：

絕招步驟1、到市場上購買新鮮的豆角， 豆角一定要選用嫩的， 否則就不夠爽脆。 (有豆豆的就是太老了， 嘿嘿， 人有青春痘就代表年輕， 可豆角一但形成了豆粒就證明它已經老了。

步驟2、選用一個淹制的容器， 最好選用一些專門淹制鹹菜的瓦罐， 如果沒有也可以找一個大一點的玻璃缸。 切記要點：容器一定要清洗乾淨， 不得有沾碰任何油類。 否則， 淹制的東西會很容易壞。

步驟3、將豆角清洗乾淨， 放在太陽底下曬一個半到兩個小時左右至到乾爽柔軟。

步驟4、將整理好的豆角放到容器內， 並用食鹽、花椒、大蒜淹兩個小時左右(花椒及大蒜各大約50克)(食鹽比平時做菜鹹五倍左右的分量即可)。 然後倒上洗米剩下的水， 直至將豆角完全淹沒為止。

步驟5、將裝好了豆角的容器用蓋子密封好， 並將容器放到陰涼的地方。 存放大約5-7天左右即可。 (容器一定要密封好， 否則， 漏氣的罎子做出來的豆角會容易發臭。 )

備註：如果想快點吃到酸豆角， 可以將裝有豆角的容器放到有太陽的地方放半天!然後晚上再放在有露水可以淋到的地方放一個晚上。 大約一天半左右就可以吃了。

記得一定要用洗米的水來淹泡酸豆角， 因為洗米水泡出來的酸豆角是屬於自然發哮而成，

這篇文章詳細的為我們介紹了酸豆角的快速製作方法， 希望你們在生活中可以好好的利用它的做法。 對於酸豆角的快速做法， 它是比較適合我們這些嘴饞的朋友， 而且它比較適合用來製作酸豆角炒魚， 這樣可以保證酸豆角的味道不會太酸辣。