羊肉冬瓜湯

羊肉的營養大家應該都是知道的， 它含有很豐富的蛋白質， 脂肪， 已經維生素C， 維生素A， 這些維生素對我們來說的作用都是很大的， 而且羊肉也是很好的補氣滋陰的食物， 到了冬天大家應該都會經常喝一些羊肉湯吧， 很常見的就是羊肉冬瓜湯了， 它的味道是特別鮮美的。

羊肉冬瓜湯大家應該都喝過吧， 特別是到了冬天也就是吃羊肉的季節了， 冬天吃羊肉的好處是很多的， 能夠很好的補充我們身體需要的能量， 讓我們更健康， 下面我們來看看這道湯是怎么做的。

制作原料

主料

羊肉150克， 凈冬瓜150克。

輔料

精鹽、味精， 料酒， 蔥絲， 姜絲， 香菜。

制作過程

1、把羊肉切成小薄片。 冬瓜去皮去籽切成長方薄片， 用開水燙一下， 香菜切成八分長的段。

2、勺內放入肉湯， 冬瓜， 加精鹽， 花椒水， 紹酒， 味精， 胡椒粉， 湯開時把羊肉， 蔥絲， 姜絲， 香菜放入勺內， 再燒開，

營養價值

這道湯色澤潔白， 口味清馨， 風味鮮美， 是一道好湯。 羊肉酥爛， 冬瓜入口即化;羊肉味甘、性熱， 營養豐富， 是冬季里滋補身體的佳品， 而夏秋兩季食用容易上火;冬瓜性寒， 和羊肉結合成湯， 羊肉溫而不燥， 冬瓜寒而不涼， 這道湯達到了盡善盡美的境界。 [

羊肉

羊肉鮮嫩， 營養價值高， 凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。

冬瓜

冬瓜味甘、淡， 性微寒。 能清熱化痰， 除煩止渴， 利尿消腫。 含蛋白質、糖類、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C， 煙酸等成分。 用于痰熱喘咳;熱病煩渴或消渴;水腫， 小便不利。

羊肉冬瓜湯是在冬季里很好的滋補食品了， 大家都應該去嘗試一下， 它的營養價值是特別高的，