豬雜粉絲的簡單做法

豬雜粉絲主要用的是豬雜， 所以有好多人都不喜歡吃， 其實它對人的身體有很多的好處， 不可以為是豬雜， 就感覺這個不能吃， 主要還是要客服心裡的那個障礙， 做豬雜粉絲很簡單， 不需要多麼複雜的步驟， 只要把簡單的幾步做好就可以了， 然後就是把配料做好就可以了， 保證是很好吃的豬雜粉絲。

準備材料， 把豬瘦肉和豬心切片， 把豬雜放進冷水鍋中， 放入薑片， 煮開後撈出， 沖洗乾淨血沫， 鍋裡再倒入水， 等到水開豬肉豬腰豬肝在水中滾兩分鐘， 可打入一個雞蛋， 放入粉絲， 加薑片、料酒， 大火開， 小火燉煮肉酥湯濃， 把香菜， 蔥清洗乾淨切段， 等粉絲煮好後， 放入香菜， 蔥， 撒上鹽；起鍋， 醫認為， 豬肝味甘， 性溫， 入肝經， 有補血健脾， 養肝明目的功效。 豬肝中鐵的量是豬肉的18倍， 人體對他的吸收利用率也很高， 是天然的補血補品。 用於貧血， 頭昏， 目眩， 視力模糊，

因為裡邊有豬肝所以適合氣血虛弱、面色萎黃、缺鐵性貧血者使用， 而患有高血壓、血脂高的人著不適合。 而且裡邊還有豬心， 所以這道菜對於多汗、失眠多夢、和精神分裂患者有很大的好處， 應該多吃點。