山藥煮法是什麼

山藥自古以來都被公認為一種物美價廉而且補虛效果非常好的蔬菜， 其口感爽脆， 也受到了很多人的歡迎， 其實山藥的做法比較多， 常見的都是將它來煲粥吃， 下面就來具體介紹一下.

一、山藥蛋黃粥

材料：大米200克， 雞蛋3個， 山藥30克， 白砂糖適量

做法：

1、山藥去皮洗淨後切丁， 大米洗淨， 雞蛋打破， 取蛋黃， 打散。

2、大米倒入鍋裡， 加水， 大火煮沸， 用小火煮到大米變軟後， 加入山藥， 熬成濃稠的粥。 淋上蛋黃， 加白砂糖煮熟攪勻即可。

二、山藥桂圓粥

材料：五味子5克， 荔枝肉20克， 桂圓肉15克， 大米100克山藥100克， 白砂糖適量

1、大米洗淨， 山藥去皮洗淨， 切片。

2、大米、五味子、荔枝肉、桂圓肉放入砂鍋裡， 加水， 大火煮沸， 煮到大米八成熟時， 倒入山藥， 然後改成小火， 主到粥變粘稠， 煮熟後加白砂糖即可。

三、山藥枸杞粥

材料：枸杞適量， 山藥100克， 糯米50克

1、山藥洗淨去皮， 切丁， 糯米洗淨， 清水浸泡4小時， 瀝幹， 枸杞洗淨。

2、鍋加水燒開， 倒入糯米， 煮沸後改成小火煮熟， 然後倒入山藥， 煮到山藥變熟軟， 撒上枸杞即可。