營養飲食

紫芋西米露

紫芋不僅可以食用而且還可以用來藥用, 紫芋有解毒的功效, 對一些皮膚疾病有很好的治療效果, 而西米露我們也叫做是西谷米, 是印尼的一種特產, 採用的西米是一種加工後的米, 外形很像小小的珍珠, 用紫芋搭配西米露作為甜點可以起到很好的養生功效和食療效果。

紫芋西米露有助消化和健脾胃的功效, 常吃紫芋西米露有益於我們的皮膚, 所以紫芋西米露也有美容的功效。 所以紫芋西米露深受女性朋友的歡迎。

西米露又叫西谷米, 是印尼特產, 西米有的是用木薯粉、麥澱粉、包穀粉加工而成, 有的是由棕櫚科植物提取的澱粉製成, 是一種加工米, 形狀像珍珠。 有小西米、中西米和大西米三種, 經常被用於做粥啦羹啦和點心當中。 西米主要成分是澱粉, 有溫中健脾, 治脾胃虛弱、和消化不良的功效。 西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能。

所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。

兩條紫芋少量西米配料:少許冰糖一罐椰汁適量牛奶

1將紫芋切丁, 煮熟撈起, 煮紫芋的水沒到掉, 繼續用來煮西米, 所以西米也成了誘人的紫色。

2西米不能用冷水洗, 開水直接下鍋煮10分鐘左右, 期間要不停攪拌, 防治粘鍋。 煮到半透明的時候, 過泠水, 據說可以增加西米的口感, 更彈。

3重新燒一鍋開水, 待煮開後將西米重新放入, 依舊煮10分鐘左右, 期間注意攪拌。 待西米中間的白色呈半透明後, 熄火。 燜15分鐘。
4西米中加入入椰汁, 牛奶及冰糖, 加熱1-2分鐘。 然後把煮好的紫芋放進去, 即可。

上文我們介紹了一道非常出名的甜點紫芋西米露, 紫芋西米露是採用了紫芋用來搭配西米露, 不但可以健脾胃和保護我們的皮膚,

而且還能幫助我們的消化並且有美容的功效, 上文介紹了紫芋西米露的詳細做法, 大家可以看看。