紫芋西米露

2014-07-30

紫芋不僅可以食用而且還可以用來藥用，紫芋有解毒的功效，對一些皮膚疾病有很好的治療效果，而西米露我們也叫做是西谷米，是印尼的一種特產，採用的西米是一種加工後的米，外形很像小小的珍珠，用紫芋搭配西米露作為甜點可以起到很好的養生功效和食療效果。

紫芋西米露有助消化和健脾胃的功效，常吃紫芋西米露有益於我們的皮膚，所以紫芋西米露也有美容的功效。所以紫芋西米露深受女性朋友的歡迎。

西米露又叫西谷米，是印尼特產，西米有的是用木薯粉、麥澱粉、包穀粉加工而成，有的是由棕櫚科植物提取的澱粉製成，是一種加工米，形狀像珍珠。有小西米、中西米和大西米三種，經常被用於做粥啦羹啦和點心當中。西米主要成分是澱粉，有溫中健脾，治脾胃虛弱、和消化不良的功效。西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能。

所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。

兩條紫芋少量西米配料：少許冰糖一罐椰汁適量牛奶

1將紫芋切丁，煮熟撈起，煮紫芋的水沒到掉，繼續用來煮西米，所以西米也成了誘人的紫色。

2西米不能用冷水洗，開水直接下鍋煮10分鐘左右，期間要不停攪拌，防治粘鍋。煮到半透明的時候，過泠水，據說可以增加西米的口感，更彈。

3重新燒一鍋開水，待煮開後將西米重新放入，依舊煮10分鐘左右，期間注意攪拌。待西米中間的白色呈半透明後，熄火。燜15分鐘。
4西米中加入入椰汁，牛奶及冰糖，加熱1－2分鐘。然後把煮好的紫芋放進去，即可。

上文我們介紹了一道非常出名的甜點紫芋西米露，紫芋西米露是採用了紫芋用來搭配西米露，不但可以健脾胃和保護我們的皮膚，

而且還能幫助我們的消化並且有美容的功效，上文介紹了紫芋西米露的詳細做法，大家可以看看。