洋蔥牛肉餡餅的做法
在我們的日常生活中我們的飲食是非常豐富多彩的, 其中主食的種類就是非常繁多, 餡餅就是是很受人們所喜歡的一種主食, 有很多食物都是可以作為餡的, 而且吃起來也是特別的營養, 期中洋蔥牛肉餡餅就是最受歡迎的一種, 而且它的營養價值也是非常的豐富, 下面我們就一起瞭解一下洋蔥牛肉餡餅的做法。
難度:配菜(中級) 時間:30~60分鐘
主料
牛肉餡500g 麵粉500g
滾開水 涼水
輔料
蔥花適量 洋蔥約60克
薑末適量 料酒一大勺
醬油少許 香油少許
食用油兩勺 花椒一小撮
雞蛋一個 鹽適量
洋蔥牛肉餡餅的做法:
1.首先把牛肉餡朝一個方向打散。 接著把燒開並放涼的花椒水分次少量的加進去, 攪打至上勁兒。
2.接著準備好蔥花, 薑末, 和洋蔥丁。 在攪打好的肉餡中加入料酒, 醬油。
3.接著把食用油倒入鍋中燒開至冒煙, 放稍微涼一些倒入肉餡中。 把準備好的蔥花,
4.把麵粉用滾開水攪拌成絲絮狀, 再用涼水揉在一起, 揉至麵團光滑。 用保鮮膜包裹或蓋上密不透風的蓋子靜置半小時。 (建議麵團和的軟一些, 餡餅皮口感才好)
5.把麵團揉成長條, 再分成小麵團, 擀成薄厚適中的皮, 放上適量的肉餡。 先包成包子的形狀, 最後朝下按扁。
6.鍋中放適量的油, 等油熱放入餡餅, 小火煎至兩面金黃即可出鍋。 鮮嫩多汁的牛肉餡餅就做好啦!
小貼士
加入雞蛋是為了讓肉餡更加鮮嫩。 洋蔥的作用也是提鮮的。 如果有胃不好的朋友也可以做發麵的皮。
其實在我們平時生活中, 能夠自己親自動手做一些麵食是很有樂趣的一件事情, 通過對洋蔥牛肉餡餅的做法瞭解之後, 我們平時在家裡可以做一些美味的餡餅給我們的家人, 而且餡餅作為早餐也是不錯的選擇。