油菜和豆腐能一起吃嗎

油菜是一種很不錯的青菜， 豆腐也是一種很有營養的食物， 這兩者食材放在一起， 不僅補充了身體內需要的維生素， 而且還能夠補充身體所需要的蛋白質， 口感上也是十分的美味， 是一道很受大眾歡迎的小菜呢。 接下來就給大家簡單的介紹下油菜豆腐泡的做法都有哪些：

油菜是北方常見的一種綠色蔬菜， 做法眾多， 可以涼拌可以清炒， 並且口味都不錯。 今天， 在這裡給各位推薦一道與油菜有關的美食， 名字叫做油菜豆腐泡。 這樣做出的油菜豆腐泡不僅美味營養， 而且口味清淡不油膩， 最重要的是常吃還能減肥瘦身、補血養顏，

美食名稱：油菜豆腐泡

食材：油菜300克， 豆腐泡150克

佐料：植物油、食鹽、香蔥、味精

方法：油菜洗淨後泡入淡鹽水之中， 浸泡15-30分鐘後取出， 重新過清水後瀝幹， 切成段狀， 盛入盤中備用。 豆腐泡買的是現成的， 如果想自己做也可以，

起鍋， 熱鍋涼油(注意：油的用量一定要比平時少)， 加入蔥花， 炒香之後將油菜放入鍋中， 大火翻炒至油菜變軟出水， 繼續加熱， 直至油菜七八成熟為止， 之後加入備好的豆腐泡， 改成中火翻炒，

功效：油菜屬於常見的綠色蔬菜， 富含各種維生素與對人體有益的微量元素， 其中， 油菜含有豐富的鐵元素， 經常食用可以補血養血， 從而達到補血養顏的功效。 而豆腐泡屬於豆製品， 富含各種植物蛋白與氨基酸， 經過高溫油炸製備而成。 豆製品經過高溫油炸後使得氨基酸更容易被人體所吸收， 從而補充人體所必須的蛋白質。 另外， 豆製品還具有減肥瘦身的功效。

小竅門：油菜豆腐泡是北方很經典的一道家常菜， 這道菜做法非常簡單， 需要注意的地方主要是用油的控制。 因為豆腐泡本來就是油炸而成， 所有在炒這道菜的時候一定要比平時少用油， 這樣做出的油菜豆腐泡才不會顯得油膩。 另外需要注意的一點是這道菜先炒油菜， 待油菜的湯汁收得差不多時再加入豆腐泡翻炒。