海帶燉豆腐怎樣做好吃
海帶燉豆腐也是比較有名的， 我們知道海帶裡面的營養價值是比較高的， 尤其是鉀元素非常的豐富， 而豆腐是一種常見的豆製品， 平時適當的吃一些豆腐， 能夠補充植物蛋白， 對身體也是有好處的， 海帶燉豆腐的做法是比較簡單的， 最後出鍋前可以用澱粉勾芡， 我們來看一下做法。
海帶排骨燉豆腐
材料
海帶， 老豆腐， 吃剩的排骨湯
做法
1.海帶買打成結的， 洗淨;老豆腐切塊， 最好用水焯一下， 防止煮時碎掉;
2.鍋熱放一勺油， 下蒜末煸香， 下海帶結炒一會， 倒入排骨湯和豆腐塊， 適量熱水沒過， 加鹽、老抽;
3.中火煮， 至湯快幹時， 加雞精， 用濕澱粉勾芡， 即可。
小訣竅
豆腐和海帶經這麼一燉， 都變得有滋有味啦， 保證不愛吃海帶都會愛上它的。
魚頭海帶豆腐煲
材料
魚頭， 盒裝豆腐(嫩豆腐)， 海帶， 料酒， 蔥， 薑， 香菜， 鹽， 味精
做法
1.魚頭去鰓洗淨， 從中間劈開， 瀝水或用廚房紙擦乾。
2.旺火燒熱油煎魚頭至表面呈略微焦黃， 倒入水， 旺火燒之。 當然有高湯更好。
3.同時放入蔥、薑和適量的醋. 旺火燒至沸騰， 轉到溫火慢燉。
4..湯成乳白色時， 加入切成塊的嫩豆腐和海帶後繼續燉。
5.豆腐熟透後加入鹽和香菜， 幾分鐘後即可關火享受了。
營養價值
該美食日常食用， 可以減肥， 並可用於甲狀腺機能亢進症、頸淋巴結核、高血壓、高血脂等症的輔助食療。 補中益氣， 另具有軟堅散結， 清熱利水， 降壓平喘的功效。
此菜具有軟散堅結， 清熱利水， 降脂降墳， 益中和氣， 生津潤燥， 清熱解毒的作用。 適用於治療冠心病、高血壓、高脂血病。
