墨魚炒飯怎麼做
墨魚炒飯是屬於海鮮炒飯的一種類型， 這種炒飯在吃起來的時候就會讓人們感覺到有十分濃厚的海鮮味的， 從而讓炒飯的感覺上面變得更加的鮮美一些的， 另外還可以在裡面加入一些其他的海鮮成分的， 這樣的話味道肯定是會更好的， 而且要先將炒飯的米飯煮上15分鐘以後再去炒的。
【用料】：蝦、青口貝、雞肉、兔肉、魷魚、墨魚、文蛤、大米、青豆、白芸豆、番茄、橄欖油、藏紅花粉、洋蔥粉、紅椒粉、鹽。
【做法】：
1、將主料洗淨， 雞肉、兔肉、魷魚、墨魚切丁， 番茄切粒。
2、鍋中放橄欖油， 放入雞肉、兔肉、魷魚、墨魚、文蛤翻炒片刻， 然後加水
放入生大米、青豆、白芸豆、藏紅花粉、紅椒粉、洋蔥粉、鹽同煮。
3、煮15分鐘後放入蝦和青口貝再煮片刻， 然後盛出。
4、將煮好的米飯放入150℃烤箱中烤5分鐘即可。
義大利海鮮飯
【材料】：文蛤、花蛤各8只， 基圍蝦8只， 目魚一隻， 南風肉一小塊， 大米一杯， 青紅甜椒各半隻， 草菇8個， 洋蔥半個， 薑絲一湯匙， 毛豆二湯匙。
【做法】：
1、大米淘好浸泡1小時左右待用。 基圍蝦去腸用鹽和胡椒粉醃制15分鐘左右， 目魚切花飛水待用， 文蛤、花蛤飛水， 南風肉切小丁， 洋蔥切小丁， 青紅甜椒切小塊， 草菇切片。
2、燒肉鍋加入橄欖油把基圍蝦煎至8成熟取出。
再加水(水不要一下加足， 要慢慢加)蓋上鍋蓋燜一會兒， 反復多次加水蓋蓋燜煮直到飯9成熟，
