怎樣辨別染色桑葚

桑葚酸酸甜甜的口感， 能激起很多人小時候的美好回憶。 然而有些不法商販， 為了最大程度的謀求利益， 會將桑葚進行染色， 讓色澤看起來更有賣相。 桑葚本來吃的就很少， 很多人在購買的時候可能不會留意， 就容易上當受騙。 那麼， 怎樣辨別染色桑葚？下面咱們就來看看辨別方法吧。

桑葚有被染色的嗎

桑葚有被人工染色的。

一般來說用水洗桑葚會有掉色的情況， 但是洗了6~7還會掉色或洗出來的顏色是黑色的， 那麼這種桑葚可以已經被人工染色了。

如何鑒別桑葚是否染色

看外觀

桑葚外面應該是紫紅或暗紅色的， 如果顏色過於發黑可能是人工染色的桑葚。

泡水

桑葚泡水2~3遍基本上水已經較清了， 如果泡了幾遍還是黑色的水， 那麼極有可能是已被染色的桑葚。

水里加醋或堿

桑葚裡水溶性花青素成分遇酸變紅、遇堿變藍， 如果不變色可能就是染出來的。

吃桑葚的注意事項

1， 桑葚適宜人群廣泛， 但脾胃虛寒和腹瀉人群不宜食用。

2， 不能用鐵器熬制， 桑葚中分泌的酸性物質會和鐵產生化學反應， 形成有害物質。

3， 桑葚不能多吃， 桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸， 如果人體大量食用容後容易發生溶血性腸炎。 另過多食用， 還會導致鼻出血。

4， 桑葚含澱粉多， 含糖量不低， 對於糖尿病人來說則不宜食用含有糖分的食物， 所以應忌食桑葚。